Pizza - Nefis Yemek Tarifleri

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı un

1 paket kuru maya

3 yemek kaşığı zeytin yağı

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Üst malzemeleri için

Salam istediğiniz miktarda

1 adet dolma biberi

1 adet orta boy domates

1 adet kırmızı biber

4 adet mantar

400 gram kaşar peynir

Sosu için;

2, 3 yemek kaşığı domates salçası

Kara biber

Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için mayayı bir su bardağı ılık suda (biraz sıcaklığı olacak )karıştırmadan köpüklenmeye bırakın. Hamur malzemeleri (yağ hariç) karıştırın maya köpüklenmişse unun içine döküp yağı karıştırırız biraz ilik suda içine ekleyin hamur yapışkansa az bir şey un içine katın hamur bitikten sonra elimizi yağlayıp hazır olan hamurun etrafına hafif bir şekilde sürün (üstü kurumasın diye )bir kenara bırakıp üstünü temiz bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın. Tam 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Üstü için tüm malzemeleri ufak doğrayıp ayrı olarak tabaklara bırakın. Kaşar peyniri rendeleyin. Sosu için salçayı bir çay bardağından az ılık suyla karıştırıp kıvamlı bir sos elde gelecek içine bir çay kaşığı kara biber ekliyoruz. (Yapılış kademesi ) hazırlanmış hamuru 3 eşit parçalara bölüp yuvarlak şekil verip seçtiğiniz tepsinin içine biraz un serpin hamuru üstüne bırakın, üzerine sosu sürüp sonra kaşar peynir bol bir şekilde döküyoruz ,ardından salamı bırakıp, biberleri, domatesleri, ve en son mantarları ekliyoruz En son kaşarı dökmeden önce malzemeleri elimizle biraz bastırıp ki iyice hamura yapışsın ve son kalan kaşar peyniri orta kısımdan fazla etrafında az bir şekilde dökün (pizza dilimlerini alırken uç kısmı kaşarı lastikli bir şekil ortay çıkartıyor ) önceden 200′ ısıtılmış fırına bırakıp 10-15 dk pişirin. (afiyet olsun). Not: pizzada her zaman ilk kuru malzemeleri sonra sulu olan malzemeleri bırakın. Çünkü sulu malzemeler pizzanın hamurunu ıslak bırakıp ve iyi bir sonuç vermez.