Rosto Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

İkosun_Mutfağı 21.040 Takipçi

4-6 Kişilik
1 saat Pişirme, 40dk Hazırlama

Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500gr az yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu (110ml)
1 yarım çay bardağı su
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

Sosu için:

1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Patates püresi için;
5 adet büyük patates
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt (125ml)
Tuz, karabiber

Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

Kıyma ve bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve çiğ köfte yoğurur gibi 6-7 dak. Boyunca yoğurun.
Bu tarife yoğurmak çok önemli. Kıymanız bütün malzemelerle özlemiş ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır. Bu şekilde rostomuz dağılmaz.
Hafif elinizi nemlendirerek kıymayı rulo sekline getirin. Fırın kağıdına sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Dinlenme süresinden sonra sarılı olan köfteyi fırın tepsisine alın.
Fırın kâğıdının yanmaması için üzerini hafif nemlendirin ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında hemen hemen 30dk pişirin.
Pişme süresinden sonra rostoyu fırından çıkartın. Yağlı kağıdından çıkartıp 15 dk dinlenmeye alın.
15 dk sonunda keskin bir bıçakla rostoyu 1 parmak kaldığında dilimleyin.
Uygun bir borcama dizin. Sosunu hazırlayın ve rosto un üzerine gezdirin.
Tekrar 180 derecelik fırında pişirmeye alın. Üzerinin fazla kızarması için üzerini bir tepsi ile kapatıp 25 dk pişirin.
Patates püresi için patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesin suyunu süzün ve tereyağını ekleyip ezin.
Üzerine sütü tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis ederken tabağa patates püresini koyun onun üzerine rosto köfte ve sosundan üzerine gezdirin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yanına tercihen pirinç̧ pilavı veya makarna yapabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (64)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Duygu KK GG @dygfels

Şikayet Et

galeta unu yerine ne kullanilabilir?
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Bayat ekmek
  Yanıtla
  
  2
  
  3 ay önce
n c @nc

Şikayet Et

Ya ben böyle güzel yemek görmedim. Hep rostoyu dışarda yapılan yenilen bir şey sanırdım harika bir tarif. Yemekleri binbir zahmetle yiyen 2.5 yaşındaki oğluma kaşığa direkt ağız açtı. Sağ olun😍
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ya çok sevindim ☺️ Ellerinize sağlık afiyet olsun 💛
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Buket @Buket_KayaCandan

Şikayet Et

su 1 mi 1.5 mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

kuki @istanbullugelinn

Şikayet Et

çok yoğurdum tam tarife uydum ama keserken parçalandı bir de soylenilen surede ici pişmemişti. fırını önceden ısıtmıştım. nerde hata yaptım acaba :(
- Yanıtla
- 0
- 21 saat önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Dilimlenmeden önce ilk sıcağı çıkmalı. Doğru kıyma kullanmakta önemli
  Yanıtla
  
  0
  
  11 saat önce
psikologhanim9342 @psikologhanim9342

Şikayet Et

köfte icin çeyrek çay bardagi su demissiniz ya onu kofte harcinin icine mi dokcem şekil vermek icin mi kullancam onu anlayamadim da tesekkur ederim şimdiden
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Hepsi içine
  Yanıtla
  
  0
  
  11 saat önce
özlem yilmaz @ozlemylmaz

Şikayet Et

Yarım ölçüde yaptım çok güzel oldu eşim ve validem çok beğendi ☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Menekse Mustafa @MenekseMustafa_Seyrangah

Şikayet Et

yarim ölçü yaptım çok güzel oldu .Tesekkurler tarif icin🙂
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
gülcan demirbaş @gdemirbas

Şikayet Et

Hanımefendi elinize sağlık. Denedim bugün gayet güzel oldu. Yapması pratik hemde. Köfteyi iyice yoğurmak gerekiyor. Soğuduktan sonra dilimlenirse dağılmaz sanırım. Ben salçalı sosa biraz kekik ekledim. Gayet güzel oldu. Teşekkürler tarif için ☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Hatice Kale @Hatice_Kale2

Şikayet Et

bende yaptım ama köfte dağıldı neden böyle oldu yardımcı olabilir misiniz??
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Büşra Bayraktar @Busra_Bayraktar12

Şikayet Et

pureyi nasıl o şekilde koydunuz
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
b-basakp @b-basakp

Şikayet Et

Tarifinizi bugün denedim, harika oldu, ailecek çok beğendik. Çok teşekkür ederiz.
- Yanıtla
- 2
- 3 hafta önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Seçil DİLEKCİ @sdcakmak

Şikayet Et

köfteyi hazırlayıp dolaba attım hemen sosu hazırlamıştım.sorun olur mu ısıtıp döksem
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Olmaz kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
n c @nc

Şikayet Et

Ya ben böyle güzel yemek görmedim. Hep rostoyu dışarda yapılan yenilen bir şey sanırdım harika bir tarif. Yemekleri binbir zahmetle yiyen 2.5 yaşındaki oğluma kaşığa direkt ağız açtı. Sağ olun😍
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ya çok sevindim ☺️ Ellerinize sağlık afiyet olsun 💛
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Şerife Türkhan @serifeturkhan

Şikayet Et

İlk deneme güzel oldu.
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 💛
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Gonca @Gonca_Agdak

Şikayet Et

gercekten harika oldutl tarif icin cok tesekkurler tarife bire bir uyunca sonuc harika oluyor 👌
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Hüsranur Güler @Burak_Guler7

Şikayet Et

simdi yapiyorum da sosu pisirmek lazm demi acil cevb verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Vahide İspir @Vahide_Ispir

Şikayet Et

ilk defa yaptım çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmenize sevindim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Sevinc Cuka @Sevinc_Cuka

Şikayet Et

Merhabalar! Tarif super oldu. Teshekurler🌷
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmenize sevindim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Tuğba @tbaltnss

Şikayet Et

Harcın dağılmaması için galeta unu hariç tüm malzemeyi robotta çektim. Sonra şekil alana kadar galeta unu ekleyip elde yoğurdum. Hem çok çabuk oldu hem de hiç dağılmadı. Elinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 3
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun ❤️😁
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
bekir sökmen @bekirsokmen190734

Şikayet Et

merhabalar ikos hanım😀tarifinizin geçen haftasonu denedim ve çok güzel oldu, emeğize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun ❤️😁
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Bade @Bade-bostan

Şikayet Et

Ben de dediginiz gibi cok iyi uzun sure yogurdum fakat keserken pincik pincik dagildi sizinki gibi puruzsuz olmadi ve soylenilen sureden cok daha uzun zamanda pisti, acaba nerde yanlis yapmis olabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Kıyma çok yağlı ise veya çok sıcakken dilimlenirse dağılma olabılır
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Canan Akkaya Koşucu @Canan_AkkayaKosucu

Şikayet Et

denedim harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Pelin Angı @Pelin_Angi

Şikayet Et

Harika oldu.Hem pratik hem çok lezzetli bir tarif.Ben köfteyi akşamdan yoğurup O bolmesinde beklettim.Firindaki ilk pişirmeden sonra da epey bekletip kestim,dagilma olmadi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İkosun_Mutfağı @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun ❤️😁
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce