Şanlıurfa Ya Özgü Kazan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Şanlıurfa Ya Özgü Kazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

400 gr kuzu yağı kıyma
100 gr kuyruk yağı
4 adet orta boy patlıcan
7 adet büyük boy domates
2 kuru soğan
5 6 kırmızı veya yeşil biber
2,5 yemek kaşığı dolu dolu domates salçası
2 yemek kaşığı urfa kuru isot
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 diş sarımsak sadece üstüne koymak için

Şanlıurfa Ya Özgü Kazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanları ikiye bölelim çok büyük olmasın bitirmelik olsun.
İkiye kesilen patlıcanları sonra verev şeklinde keselim tam kesmeyelim hepsini aynı şekilde bitirelim
Kenarda bekletin.
Gelelim iç harcına 5 domatesi küçük küçük doğrayın aynı şekilde kuru soğanı da etimizde yağı salçayı biberi baharatları ilave edip karıştırın.
Sonra kalan domatesleri 4 e bölelim ve tencerenin altına koyalım ve patlıcanlarımızı da iç harçtan dolduralım.
Tencereye alın.
Patlıcanlar bitene kadar ve sonra sadece yarım çay bardağı su tek koyalım.
Önce orta ateşte kaynayana kadar sonra kısık ateşte kapağı kapalı yavaş yavaş pişirelim.
Piştikten sonra yarım saat demlensin afiyet olsun. Yanında pirinç pilavıyla.

Şanlıurfa Ya Özgü Kazan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.