Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeli Biftek Sarma İçin;

2 adet ince dövülmüş biftek
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Kekik

Patates Kroket İçin;

3 Adet Orta Boy Patates
1 Çay B. Kaşar Rendesi
1 Tatlı K. Tereyağı
1 Adet Yumurta
Un
Galete Unu
Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı Yağ

Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patatesleri soyup haşlamaya bırakalım.
Sebzeli biftek sarma için, havucun kabuklarını soyarak uç kısımlarını ayıklayın.
Renkli biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayarak, julyen yani ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Havucu da biberler ile aynı ölçüde julyen olarak doğrayın.
Orta ateşte sebzeleri biraz kaynatın ilk olarak havuçları suya atın havuç daha geç pişiyor havuçlar biraz yumuşadıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyin 3-4 dakika da onlarla haşlanmaya devam etsin.
Derin bir tavaya tereyağını ekleyin süzmüş olduğunuz sebzeleri de tavaya ekledikten sonra tavayı sallayarak 1-2 dakika yüksek ateşte sebzeleri parlatın.
İnce dövülmüş etlerin her iki tarafını göz kararı tuz ve kekik serpiştirin.
Parlatmış olduğunuz sebzeleri bir tutam alarak bifteklerin üzerine yerleştirin.
Daha sonrada biftekleri dikkatli bir şekilde yavaş yavaş sarın.
Bifteklerin açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturabilir siniz.
Tavaya bir miktar yağ ilave edin ve yağ ısınınca rulo şeklinde sardığınız biftekleri yüksek ateşte çevirerek pişirin.
Patatesli kroket için, haşlanmış olan patateslerin suyunu süzüp derin bir kapta ezin.
Tereyağını, kaşar rendesini ve tuzunu ekleyip püre haline getirin.
Püreyi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yuvarlamış olduğunuz patates toplarını 10 dakika kadar dolapta bekletin.
Patates toplarını ilk olarak una bulayın daha sonra çırpılmış yumurta sonrada galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. (sebzeli biftek sarmasının yanına ben patates kroket yaptım. Dilerseniz siz garnitür patates püresi veya elma dilim patates vs. yapabilir siniz)

Afiyet olsun

Sebzeli Biftek Sarma Ve Patates Kroket Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.