Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası 3

10-12 Kişilik
3 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası 3 Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

5 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 +çeyrek su bar un (elenmiş)
kabartma tozu vanilya (elenmiş)

Pastacı kreması için;

800 ml süt ( 1 litreden 1 su bar eksik)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bar un 1/4 (çeyrek) su bar nişasta (toplamda 1 su bardağı olacak)
1 su bar şeker
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
50 gr bitter çikolata (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 vanilya

Ganaj için;

300 ml krema (1. 5 paket)
300 gr sütlü çikolata (bende sütlü yoktu bitter ve beyaz kullandım)

İçi için;

1 kase antep fıstığı tuzsuz

Kaplamak için;

250 300 gr beyaz şeker hamuru

Çiçekler için;

Farklı renklerde şeker hamuru

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası 3 Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu sefer anneciğimin doğum günü için hazırladığım bir pasta🎂 Annem çiçekleri çok sever o yüzden bahar çiçekleri temalı yaptım💙💙

Pandispanya Semiray Hanim in tarifidir. Çok pratik ve lezzetli 3 e bölünecek kadar da kabaran bir pandispanya. Önce kremadan başlanır iyice soğuması gerekiyor.

Krema için;
Süt,şeker, un, nişasta kakao yumurta sarısı tencerede karıştırılıp ocağa alınır. İyice koyulup pişen krema ocaktan alınıp çikolata vanilya ve tereyağı eklenip karıştırılır. Arada bir karıştırılarak soğumaya bırakılır.

Ganaj için;
Krema hafiften kaynamaya başlayınca altı kapatılıp ince doğranmış çikolatası eklenir kaşık sokmadan tencere sallayarak erimesi sağlanır. Soğumaya bırakılır. Buzluğa da atabilirsiniz.

Pandispanya için;
5 yumurta ve şeker en az 6 dk köpük oluncaya kadar çırpılır, yağı ,unu vs elenerek eklenir ve spatulayla söndürmeden karıştırılır. 22 cm kek kalıbına (kabı yağlamadan) dökülür. 175 derecede yaklaşık 25 dk pişirilir. Piştikten sonra ızgara tel üzerine alınır üzeri kuru havluyla kapatılıp 10 dk dinlendirilir. Daha sonra 3 e bölebilirsiniz. Hemen kullacaksanız ıslatmaya gerek yok ertesi gün kullanacaksanız çok az sütle ıslatabilirsiniz.

Pandispanya – soğumuş krema- fıstık şeklinde katlar tamamlanır. Soğuk çırpılmış ganajla her tarafı düz bir şeklide ganajlanır. Dolaba kaldırılır.

Artan krema ve ganaj buzlukta saklanabilir çıkarınca sulanma yapmıyor.

Şeker hamuru iyice yoğurulup çok az bir nişastayla silikon merdane ile yuvarlak olacak şekilde ince açılır. Elimizin üstü ve kollarımızın yardımıyla hamuru zedelemeden pasta üzerine yerleştirilir. Kenarları el ayasıyla düzeltilip fazlalıklar kesilir pasta ütüsüyle düzleştirilir. Pasta ütüsü mutlaka yapın daha profesyonel bir görünüm kazandırıyor. Ütü yoksa düz bir şeyle büyük spatula gibi bir şeyle de yapabilirsiniz.

Şeker hamurundan çiçeklerin yapımını sayfamda uzun uzun anlattığım tarifimden bakabilirsiniz.Çiçekleri bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim zira çok vakit alıyor🙂🙂 Kuruduğu için asla şekli bozulmaz uzun süre saklayabilirsiniz.

Sevdiklerinizi özel günlerin de pastasız bırakmayın hele de el emeği pastalarınız onlar için çok makbule geçecektir😉 Mutlu günler💙💙

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası 3 Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

GONCA KÜTÜK @goncakutuk

Şikayet Et

cok tesekkur ederim cok naziksiniz.. Aslinda profesyonel degilim kizimin dogu gunune yaptigim pastayla basladim ancak seker hamuruna elim yatkin sanirim figur yapimina bende elimden geldigince herkese dogum gunu pastasi yapmaya calisiyorum. Seker hamurlu pasta yapmak aslinda zor degil birkac kere yapmak kafi geliyor el alisiyor hem seker hamuruyla yapilan pastalar daha albenili oluyor begeniliyor. Sizde deneyin seker hamurunu yenileyen markalar var tadi kokusu harika artik. Tekrar tesekkurler hayirli gunler❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce