Şeker Hamurlu Nişan Pastası

Kendi nişanımda ne o öyle bi pastaya 250 300 mü verilir diyerekten koyuldum işe:) İlk defa şeker hamuru aldım elime açıkçası ne çıkarırım ortaya diye de sabırsızlandım. Neyse ki o hazır yapılmışlardan çok daha güzel oldu için dışı mükemmeldi pastamın.😊😊
E haydi geçelim tarife. :)

Önce pandispanyayı hazırlamakla başlayalım. Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Şeker iyice erisin. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini atıp tekrar çırpıyoruz. Eğer kakaolu yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı kakao katabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek harcımızı döküyoruz ve 170 derece ısıtılmış fırında kontrollü pişiriyoruz. Herkesin fırını farklılık gösterebilir malum o yüzden dk yazmadım kürdan la kontrol edersiniz:) bu arada ben 2 katlı yaptım dikdörtgen şekilde tam ideal oluyor. 3 kat yaparsanız çok yüksek olur ama tabi ki şekil şemal hayal gücü size kalmış :)

Sıra geldi kremamıza. Krema için önce derin bir tencereye vanilya ve krem şantiye hariç tüm malzemeleri alıp toprak kalmayacak şekilde karıştıralım. Ocağı yakıyoruz tabi bu arada :)
Kaynamaya başlayınca vanilya mızı dökelim. Onu da karıştırarak soğumaya bırakalım. O bi yerde soğusun. Krema soğuyunca içine toz kremşantiyi ekleyip iyice mikserle çırpalım.

Bizde bu arada 2. Kat kekimiz için üstte yazdığımız gibi fırına verelim.

Ara kat malzemeleri tabaklara hazırlayalım. Ben muz ve çilek kullandım. Annemin reçel için buzluğa attıkları çilekli hahha :) eğer buzluktan çıkarırsanız çilek veya frambuaz gibi meyveleri mutlaka süzün ama doğrayıp süzün ezilir doğrayamazsınız.

Şimdi birinci kat kekimizi alıyoruz ve ıslıyoruz. Neyle ıslayalım bu da size kalmış. Mesela ben suyu süzülen çilek suyunu kullandım. İçine bir limon sıktım ve şeker koydum. Bu da bi fikir olsun :) meyvesuyuyla ıslayabilirsiniz. daha sonra krema mızı bi kat üstüne yayıyoruz. Muzla ve çilekleri de dağıtarak yayıyoruz. Ben bol malzemoslu bi pasta yaptım. Bence sizde korkak alıştırmayın. Ara kat en önemli şey pastada bence. Daha sonra ikinci katımızı alıyoruz ve ıslıyoruz. Kalan kremayla bir güzel kaplıyoruz pastamızı. Mis gibi oldu:) Ben buzlukta beklettim. Çünkü pastayı yaptığımızda gece saat 2iydi. Hemen soğusun diye.

Sıra geldi işin en meşakkatli kısmına. Ne sinir bişeymiş bu şeker Hamurları. ilk aldığımda çok sertti. Allahtan ısıtıcnın yanında yumuşamış. Nişasta mızı alıyoruz ve merdane yardımıyla Hamurları açıyoruz ben dikdörtgen bi şekilde açtım ne çok nişasta ne de az. Ortalama bi şekilde fazla kullanmayalım nişastayı. Bu arada kaplama için 1 kg yetiyor. Ben beyazla kapladım pembe süsleme yaptım o da 500 gr bişeydi arttı bile. Hamurumuzu açtıysak oklavayla aynı normal hamuru saç üstüne yerleştirir gibi pastanın üstüne yerleştiriyoruz. Kalan yerleri kesin. Süsleme için ben çiçek yaptım. YouTubeda çeşitli videolar var oralardan yardım alabilirsiniz.
Rahat 50- 60 kişiye yeter bu pasta. Bence çok paralar vermek yerine hem eğlenip hem de hobi gibi kendi nişan pastanızı yapabilirsiniz. :) Afiyet olsun.

Şeker Hamurlu Nişan Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı