Şifa Deposu Macır Tarhanası (20 Gün Fermente)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Tarhana tarifime videolu olarak "herteldenblogg" kullanıcı adıyla tiktoktan veya profilimdeki bağlantıdan ulaşabilirsiniz🤍🧿🌻.

Şifa Deposu Macır Tarhanası (20 Gün Fermente) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg domates
1 kg kapya biber
1 kg acı biber
2 kg soğan
Ekşi maya
3 yumurta
1 kg süzme yoğurt
2 su bardağı nohut
1 demet nane
3 kg kara değirmen unu
2.5 kg beyaz un
Tuz

Şifa Deposu Macır Tarhanası (20 Gün Fermente) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğan, domates ve biberler güzelce yıkanıp doğranır.
Sebzeler odun ateşinde pişirilir. Bu aşamada tuzu eklenir.
Pişen harç blender yardımıyla pürüzsüz hale gelecek şekilde ezilir.
Nohut ve nane robottan geçilir. Domatesli harçla karıştırılır.
Un elenir ve üzerine pişirilen harç, yumurta, süzme yoğurt ve ekşi maya yavaş yavaş eklenir.
Elde edilen hamur güzelce yoğurulur ve en son üzeri unla kaplanır.
Günlük olarak yoğurarak tarhananın havası alınır.
20 gün bekleyerek fermente olan tarhanamız 20 gün sonunda iri parçalar halinde bir bez üzerine dökülür.
Kurumaya başladıktan parçalar küçültülür.
İyice kuruduktan sonra elle ovarak ya da mutfak robotundan geçirerek toz hale getirilen tarhana elekten elenir.
Eleğin üzerinde kalan iri parçalar tekrar ovmak için ayırılır.
Tamamen toz haline gelen tarhanayı bez üzerine sererek 3 4 gün kuruması beklenir.
Kuruduktan sonra tüm kış boyunca afiyetle tüketebilirsiniz.

Şifa Deposu Macır Tarhanası (20 Gün Fermente) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.