Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ (Videolu)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köftelik bulgurun diğer bildiğimiz ismi ince bulgurdur. Gaziantep'te ise bunun adı 'simit'tir. Simit aşı Gaziantep mutfağının kıymetli bir parçasıdır ve Gaziantep'te pek sevilen bir yemektir. Öyle ki iftarda, sahurda, kahvaltıda bile yenebilir. simit aşının yapımı kolay gibi gözüksede ölçüsünü tutturmak zordur. Size tam ölçülü bir tarif hazırladım. Yanına da patlıcan başı denilen dolmalık patlıcanların üst kısmı ile hazırlanmış mis gibi yoğurtlu kuru patlıcan salatası yaptım, afiyetle yiyin 🙂🙂.

Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu kuru patlıcan salatası malzemeleri;
1 kase kuru patlıcan
Haşlamak için 3 bardak su
6 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Simit aşı malzemeleri;

1 büyük soğan
120 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı köftelik bulgur
4 su bardağı sıcak su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurtlu kuru patlıcan salatası; patlıcan salatamız için uygun bir tencereye 1 kase kuru patlıcan ve 3 bardak suyu alalım, kısık ateşte patlıcanları 15 dk haşlayalım.
Haşlanan patlıcanları süzelim ve soğuk su ile yıkayalım.
Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve iri doğranmış 1 diş sarımsağı alalım.
Sarımsakları 15-20 saniye yakmadan kavuralım, patlıcanları ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim güzelce karıştıralım.
3-4 dakika kavurduktan sonra servis tabağına alalım soğumaya bırakalım.
Bir kasede 6 yemek kaşığı yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce karıştıralım ve soğuyan patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı hafif ısıtalım 1 tatlı kaşığı pul biberi yakmadan kavuralım ve yoğurdun üzerine gezdirelim.
Artık patlıcan salatamız hazır. Geçelim simit aşı tarifine.
Simit aşı ; uygun bir tencereye 120 ml zeytinyağını alalım üzerine 1 büyük soğanı ince ince doğrayıp ekleyelim ve güzelce kavuralım.
Pembeleşmeye başlayan soğanlarımıza 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim. (benim salçam katı olduğu için yarım su bardağı sıcak su ilave ettim)
Soğan ve salçamız kavrulduktan sonra yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ekleyip bir iki karıştıralım ve üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra hafif sulu olacak şekilde ocağımızı kapatalım.
Simit aşımız da hazır ; her iki tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tarifimi beğendiyseniz youtube kanalıma abone olmayı ve videolarımı beğenmeyi unutmayın :).

Sevgiyle kalın.

Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ (videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.