Soğan Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

8 tane büyük kuru soğan

İç Harcı:

250 gr kuzu eti ( dolmalık doğranmış)

1 büyük su bardağı pirinç ( karacadağ pirinç)

1 tane domates 1 tane kuru soğan

2 tane sivri biber

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı beştürlü

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tane sumak

2 su bardağı sıcak su+soğanın hizasına gelecek kadar su

1 çay kaşığı tuz

Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba herkese. Öncelikle bir tencerede suyu kaynatalım. Soğanları soyup yıkayalım, soğanlara yandan ortasına doğru bir çizik atalım ve kaynar suya bırakalım soğanlar tam haşlanana dek haşlayalım öyleki katları rahat açılsın. 2 su bardağı sıcak suya sumağı bırakın. Biz bu arada domates, soğan, biber, maydanozu küçük küçük doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz salça, sıvı yağı, baharatlarıda tüm malzemeleride ekleyip haşlanan soğanları süzüp katlarından ayırıyoruz. İç malzeme kabına sumak suyunu süzerek bir çay bardağı kadar bırakıp karıştırın ve açtığımız soğanlara iç malzemeyi bırakıp sarma sararcasına saralım ve tencerede boşluk kalmayacak şekilde dizin. Soğanları tüm malzeme bitene kadar işlem aynı üzerine 1 çay kaşığı tuzu serpip dolma taşı veya bir tabak kapatın dağılmasın diye kalan sumak suyunu tencereye ekleyin soğanların hizasına gelecek kadar ekstra su ilave edilir. Ocağa alın başta harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe bırakın. Dolmalar kaynayınca ocaktan alın. İlk sıcaklığı gidince sıcak servis yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Soğan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Meral Akyüz @maverda

Şikayet Et

Elif hanım çok teşekkür ederim:))evet canım gerçekten soğan dolması ayrı bir güzel birde böyle ekşili yapmanızı tavsiye ederim sevgilerle Hayırlı geceler canım:))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
elif gezer @elifgncgzr

Şikayet Et

cok sewerim dolma ama sogan dolmasi ayri bir guzel .. eline saglik cnm afiyetle yediniz insaAllah :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Meral Akyüz @maverda

Şikayet Et

Teşekkür ederim canım ablam güzel gönlüne sağlık bende seni çoook öptüm Allah’a emanet ol Hayırlı geceler ❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Meralciğim, dolman enfess görünüyor canım. Eline emeğine sağlık tatlım. Afiyetle yiyin inşaAllah bitanem. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ☺❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce