Soslu Dana Steak (İçi Yumuşak Dışı Kızarmış)

Soslu Dana Steak (İçi Yumuşak Dışı Kızarmış) Tarifi İçin Malzemeler

4 parça süt dana steak (dövülmüş olacak, daha kolay pişmesi için)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı süt

2 tatlı kaşığı kekik

2 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kişniş

1,5 tatlı kaşığı tuz

5 dal taze biberiye

2 diş ezilmiş sarımsak

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kekik

1,5 çay kaşığı tuz

Biraz tane karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1,5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı su nişastayı açmak için

Soslu Dana Steak (İçi Yumuşak Dışı Kızarmış) Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates püresi için;6 tane küçük boy patatesi haşlayın ezin üzerine bir yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ocağa alın 1 çay bardağı krema ekleyin kısık ateşte karıştırın 2 dakika pişirin ocaktan alın kıvamı cıvık olacak.
Steak yapılışı; Geniş bir kabın içine bütün malzemeleri ekleyin karıştırın dövülmüş etleri içine ekleyin karıştırın sosu her yerine yedirin 5 saat bu sosun içine bekletin sosunu hazırlayalım.
Tavayı ocağa alın içine tereyağını ilave edelim üzerine salçayı ilave edelim karıştırın.
Üzerine suyunu, tuzu, biberi, kekiği ekleyin nişastayı suyla açın tencereye ekleyin karıştırın kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın 2 dakika pişirin ocaktan alın.
Tuzunu kendi damak tadına göre ayarlayın etimizi pişirelim ızgara tavayı ocağa alın ısındıktan sonra etleri dizelim.
Orta ateşte arkalı önlü kızartın.
Etin içi sulu kalacak şekilde pişirin.
Daha sonra servis tabağını alalım üzerine sıcak sostan gezdirin.
Kenarına patates püresi ekleyin üzerine maydanoz kurusu serpin steaklerimiz servise hazır restoran usulü bir servis tavsiye ederim.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar