Soslu Kürdan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhaba tatlı hanımlar kurdan kebabı yapıyorum bu yanlız ben domates ve biberi üzerine değilde küp küp dolayıp etrafına yerleştiriyorum çok daha farklı ve daha lezzetli oluyor hadi başlayalımm.
Not :ben köftelerimin içine bir çay kaşığı karbonat koyarım köfteleri sertleşmiş ve lastik gibi oluşumunu engeller ve yumuşacık ve harika köfteleriniz olur.

Soslu Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı

Yarım kilo dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ekmek
1 tatlı kaşığı pulu biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı isot
1 tanen ortaya boy soğan
1 tutam maydanoz

Sosu için

Yarım kilo domates
5-6 tane yeşili biber
3 diş sarımsak
6-7 tane büyük boy patlıcan

Soslu Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köftemizi yapalım kıyma ve diğer tüm malzemelerimizi güzelce 15 20 dakika yoğuralım ev şekil verip buzdolabına dinlenmeye kaldıralım.
Patlıcanları şeritli bir şekilde soyalım uzun ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyelip ve kızgın yada arkalı önlü kızartalım.
Kızaran patlıcanlarımızı soğumaya bırakalım ben havlu peçetenin üzerine bırakıyorum fazla yağını çekmesi için.
Domates ve biberi doğrayalım ve üç dış sarımsağı da doğrayalım ve karıştıralım.
Buz dolabına bıraktığımız köftemizi yağsız bir tavananın içinde arkalı önlü mühürleyelim ve patlıcanlarımızı ve köftemizi sarmaya başlayalım.
Sardığımız köftemizi tepsiye yerleştirelim ve domates biber sarımsağı temsimizdeki kürdan kebabımızın etrafına yerleştirelim.
Üzerine biraz tuz ve bir su bardağı su döküm 200 dc pişirelim eğer domatesin sulu ise su koymayın. Şimdiden yapanlarara afiyet olsun.

Soslu Kürdan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.