Spesiyal Kuzu Külbastı (Özel Sosuyla)

Spesiyal Kuzu Külbastı (Özel Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler

750 gram Kuzu külbastı

Marine işlemi için;

Zeytinyağı

Öğütülmüş tuz

Özel Sosu için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak

3 adet arpacık soğan

1 tatlı kaşığı karabiber(tane tercih sebebidir)

1 yemek kaşığı hardal

Yarım demet maydanoz

4 dal kadar Tarhun otu(isteğe bağlı)

2-3 dal dereotu

2 çorba kaşığı üzüm sirkesi

3 yemek kaşığı tereyağı

1, 5 su bardağı kaynar su

1 tablet knorr tavuk bulyon

Üzeri için;

2-3 dal taze roka

Permasan peyniri

Spesiyal Kuzu Külbastı (Özel Sosuyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhabalar☘️⭐

Özel sosu ile beraber yenebilecek en iyi külbastı tariflerinden birine hazır olun. 🎉🌈🎶
İddaalı bir tarif olacak. Et seviyorsanız; sosuyla beraber sizinde spesiyal listenizde yerini alacaktır. 😉

Etlerde ve köftelerde genelde çok baharat uygulaması yapmak istemem. Hele bu şekilde özel etlerde; Etin kendi tadını basmayacak şekilde reçeteler hazırlamak ve sos aracılığıyla tadı vurgulamak ön planda olmalıdır.

Vereceğim sos tarifini hemen hemen bütün(özellikle yumuşak yapılı) etlerde kullanabilirsiniz. Hemen başlayalım👇

Etimizi zeytinyağı ve öğütülmüş tuzla güzelce ovup, 30 dakika kadar streç filmle kapatarak buzdolabında bekletiyoruz.

Sosumuz için; arpacık soğanlar ve sarımsak incecik doğranır, zeytin yağında hafif kavrulur. İçerisine 1, 5 su bardağı kaynar suda erittiğimiz bir adet knorr bulyon ilave edilir. 5-6 dakika bu şekilde kaynatılır. Blender İçerisine; karabiber, hardal, maydanoz, tarhun otu, dereotu ve mutlaka üzümden yapılmış sirke ilave edilir. Üzerine sarımsak-arpa soğan ve bulyonlu karışım ilave edilip, pürüzsüz bir yapıya gelene kadar blendırlanır. Sos tenceremize alıp, tereyağı ilave edip suyunu hafif çekip, kıvamlanana kadar kısık ateş Ocakta pişirilir. 🎀

Eti kurutmamaya özen göstererek; yapışmaz bir tavaya hafif zeytinyağı ilave edip, arkalı önlü pişirilir. Servis tabağımıza alıp, üzerine çok ince olmayacak şekilde kesilmiş roka, sosumuzdan bolca ve en son permasan peyniri rendeleyip, sıcak bir şekilde sunum yapıyoruz. ☃️

Afiyet olsun. 👩‍🌾☘️

Spesiyal Kuzu Külbastı (Özel Sosuyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Tuğçeeee selam! Bu tarifteki sos çok ilgimi çekti, onu balık için hazırlamayı düşünüyorum 😻Biraz anlamadığım şey – bulyonlu kavrulmuş soğanlar sıcakken mi ekleniyor blendera ve sos ılık halde mi servis ediliyor? Tereyağı içerdiği için soğuyunca yağ kabuğu oluşuyor mu yoksa tamamen emülsiyona mı dönüşüyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hülya @Hulya_Tuncay

Şikayet Et

sos harika teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Feride topuz @cheflezzet

Şikayet Et

harika oldu tugcecigim tarifin sos mükemmel ben tavuk yanina yaptım teşekkür ediyorum tarif için. fotoğraf paylaştım . soslarin devamını bekliyorum ☺❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Canım süpersin.⭐️☺️ Çok güzel olmuş.☘️❣️ çok beğendim. Ellerine sağlık, afiyetle inşallah.❤️ Fotoğraf için Ayrıca çok teşekkür ederim☺️☺️ diğer tarifte yorumun altına cevap yazdım.⭐️ ve Yeni bir incik tarifi geldi, pişirme usulünce, beğeneceğini umuyorum.❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
KaDER ... @osmansalih

Şikayet Et

çok iştah açıcı göruyo ellınıe sağlık deneyeceğim ilk fırsatta:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim çok☺️☺️, mutlaka tavsiye ederim.⭐Mutlu günler.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce