https://www.nefisyemektarifleri.com/sultan-kebabi-yapimi/
Üzerine beşamel sos için;
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp tuzlu suda dinlendiriyoruz. Yağda kızartıp kenara alıyoruz. Patatesi havucu küp küp doğrayıp haşlıyoruz. Etleri tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Benim etim yağsızdı o nedenle 1 kaşık tereyağ ekleyip pişirdim. Etiniz yağlıysa yağa gerek yok. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Salçayı ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Haşlanmış patates havuç bezelye ve kızarmış patlıcanı ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye devam ederken bir yandan beşamel sosu yapıyoruz. Yağı unu tencerede unun kokusu çıkana kadar kavurup yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Kıvamı koyulaşınca göz göz olunca tuzunu ekleyip kapatıyoruz. Ete baharatları tuzu ekliyoruz. Eti kontrol edip pişmişse altını kapatıyoruz. Kaseye çeyrek yufka seriyoruz. Bu ölçüde büyük kaseyle 6 tane çıkıyor. Küçük kase olursa sayı artar. Biraz yanlardan koparıp tabanı iki kat yapıyoruz. İçine etli harçtan koyup kenarlardan kapatıyoruz. Tepsiye ters çevirip diziyoruz. Hepsini dizip üzerlerine beşamel sos döküp 190 derecede yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz. Son 5 dakikada üzerlerine rendelenmiş kaşar eklıyoruz. Kaşarlar kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Sıralı Kebap: Tarihin Gurme Lezzetleri Günümüzde! Sıralı Kebap Antalya hem lezzetin hem çeşitliliğin adresidir. Restaurantta…
Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…
İskender Kebabıyla Meşhur 8 Mekan Bursa’nın en özel lezzeti hiç kuşkusuz iskender kebaptır. Odun ateşinde…
Tüm Gizemli Yönleri ve Tarihi Dokusuyla Sultan Ahmet Camii Sultan Ahmet Camii, İstanbul’un en çok…
Cemile Sultan Korusu: Kahvaltı & Organizasyon İstanbul’un nadide yerlerinden biri olan korular, Osmanlı vaktinden günümüze…
Sulu yemekler mutfak kültürümüzün bel kemiği, öyle değil mi? Nefis Yemek Tarifleri ailesinin birbirinden lezzetli…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
bi kaç saat önce pişirsem sonra ısıtsam kuru olur mu ?
denedim çok beğenik tarif için teşekkürler🙏
şimdi tarifinizi yapıyorum dediginiz gibi dana kusbasini suyu gelen e kadar kavurdum ama pismedi etler
iç harcı yufkalara koyup buzluğa atsam sonra çıkarıp pişirsem nasıl olur?
Yufkalar çok yapışabilir
teşekkürler ama deniycem😁 sonucu yazarım
sonuc ne oldu bende koymayı dusunuyorum
sonuç güzel oldu yanlız benim etler pek pismemisti etler güzel piştikten sonra aynısı olur
Bende koymadım dolaba ama etler baktım pişmiyor duduklude kaynattım biraz
Kıymalı mantarlı bir karışım yapsak içine nasıl olur acaba evde bunlar varda ☺️
Olur olur :) deneyin yorum bekliyorum
1 kasik tereyagi olcusu eritilmismi yoksa kati halde 1 kasikmi 3kasik unla karisinca sivimsi mi oluyor acaba yoksa hamur gibi mi
Katı olacak tereyağı dolu dolu kaşık. Sıvı olmuyor ama sıvı veya katı önemli değil sütle buluşunca kıvam alır.
tesekkurler sabirsizlikla iftari bekliorum:)
Ben de merak edıyorum :) foto yollarsınız
Begenmenize çok sevindim :))
merhaba yarin iftar icin misafirlerimi tarifinizi yapmak istiorm acaba sabahtan hazirlayp dolapta bekletsem olurmu
Olur tabi, besamel sos ve kaşarı iftara yakın yaparsınız, sıcak sıcak yersınız
Yok böyle bi lezzet müthiş oldu misafirlerim bayıldı tarif için çok sağolun
Begenmenize cok sevindim :) sevgiler
İkidir yapıyorum çok güzel oluyor sadece beşamal sosun sütünü bir bardak fazla koyunca kıvamı daha güzel oldu tarif için teşekkürler
Afiyet şeker olsun, evet benim beşamel biraz koyu olur. Begendiğinize sevindim
şuan tarifinizi yapıyorum kase olarak çorba kasesimi kullandınız ?
Evet ama benimki biraz buyukçeydi bitiremeyen oldu, küçük de olsa olur.
yanina ne servis edebilir acaba cok guzel bir tarif ellerinize saglik.birde acaba pisince yufkanin alti sert(kuru) kaliyormu
Yok sert olmuyor çünkü beşamel sos bol, yanına köz biberden salata yapıyoruz, ya da direk köz yapıp soyup koyuyorum. Çünkü hamuru da patatesi de sebzesi de var içinde, çok da doyurucu herkes bitiremiyor
garnitür kullansak olmazmı acaba?
Bu kadar leziz olmayabilir :/
YUFKA KISMINI DA FOTOĞRAFLASAYDINIZ DAHA İYİ OLACAKTI :) GÜZEL BİR TARİF, ELLERİNİZE SAĞLIK…
Evet bi onu unutmuşum :(
Denedim çok güzel oldu, misafirlerim bayıldı, tarif için çok teşekkürler…
beğenmenize çok sevindim :) afiyet olsun, sevgiler
bu aksam yapicamm cok guzel gorunuyo :) foto atarimm :)
merakla bekliyorum :))
harika gözüküyor, ellerinize sağlık
cok tesekkur ederim :) sizinde ellerinize saglik :)
kesinlikle mükemmel bir tarif, cok lezzetli :)
Begenmenize sevindim Elinize saglık . Ramazan da bol bol yapıyorum Sevgiler
Guzel oldu pisince resim koyarım insallah lezzeti de güzeldir. Teşekkürler.
Bekliyorum foto, elinize saglık :)
Sultan kebabının yanına ne iyi gider? Yufka kullandığımız için pilav yapmak istemiyorum. Misafirlerime nasıl bir menü hazırlayayım?
Sebzeleri haslayıp sarımsaklı yogurtla soslayabilirsiniz.
Ispanak puresi de çok yakışır , tariflerimin arasında var
Tariflerime instagram @istisna.tatlar sayfasından da ulaşabilirsiniz
harika oldu.tesekkurler.
Çok sevindim :) afiyet olsun. Sevgiler
Tariflerime instagram @istisna.tatlar sayfasından da ulaşabilirsiniz