Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması Tarifi
Anne-Kız lezzetleri(Berilim)
49
kişinin defterinde

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 tane küçük boy dolmalık biber
  • 2 tane orta boy kabak
  • Sumak (kurutulmuş toz hali)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 tane domates (1 i dolmaların ağzını kapatmak için)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu karışmış salça (Domates ve biber salçası karışmış halde)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
  • Tuz
  • Maydanoz(isteğe göre)

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce kabaklar ortadan ikiye kesilerek içleri oyulur, biberlerde temizlendikten sonra yıkanır ve ağızları yere gelecek şekilde bırakılır ki içindeki sular süzülsün 1 dakika kadar bekletilir.
  2. Daha sonra sumaklarda tüm dolmalıkların içlerine 1 çay kaşığı konularak elle içine iyice sürülür.
  3. İç harcı için soğan, sarımsak, domates küçük şekilde bir kaba doğranır.
  4. Üzerine yıkanmış pirinç, zeytinyağı, salça, baharat ve tuzda eklenerek iyice karıştırılıp dolmalıklarin içi üzerinde boşluk kalacak sekilde doldurulur ve tencereye dizilir.
  5. Ağızları için ayrılan domatesler küçüklü büyüklü kesilerek ağızları kapatılıp ocağa alınır.
  6. Ocağa alınan dolmaların üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz serpilir dolma taşı konarak dolmalıkların yarısına kadar su eklenip 40 dakika kısık ateşte pişirilir.
  7. Pişen dolmalar ocaktan alınır ve içinde kalan suyu süzülerek yarım saat dinlenmeye bırakılır ve servise hazır. Afiyet Olsun. 🤗
    NOT:
    İc harçını tam doldurmayın pirinçler piştiğinde şişecektir bu sebeple çok doldurulduğunda hepsi dışına taşacaktır. Kalan Suyu pişer pişmez süzün çünkü dolmalarınızın içine su gireceğinden lapa olma ihtimali olacaktır.

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması

Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması Tarifi 15.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.