San Sebastian Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

6 yumurta

300 gram frischkäse (krem peynir)

400 gram schmand (turkiyedekiler ekşi krema)

250 gram Quark

250 gram butter (Sanayağ teremyag vs)

1 su bardağı şeker

2 paket vanilin

1 paket vanilyalı puding

Yarım paket kabartma tozu

Yarım su bardağı irmik

26 cmlik kelepçeli kalıp

Sos için ; (Tercihe bağlı)

1.5 su bardağı buzlu çilek

Yarım su bardağı şeker

3-4 damla limon suyu

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı su

San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağı Türkiyedeki tereyağları ağır olduğu için margarin kullanın, oda ısısındaki margarin krem peynir Quark mascarpone derin bir kapta çırpılır.
Üzerine vanilyalı puding, şeker, vanilin, irmik ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır ve 1er 1er olacak şekilde yumurtalar 6 aşamada eklenerek güzelce birbirine karıştırılır.
Islanan pişirme kağıdı 26 cmlik kelepçeli kalıba yerleştirilir ve harç dökülür.
170 derecelik fırında 1 saat 10 dakika kadar pişirilir ve fırın kapatılır.
Käsekuchen içinden çıkarılmadan fırın kapağı açık şekilde soğutulur.
1 gün öncesinden yapılırsa kıvamı daha iyi olacaktır. mascarpone bulamazsanız krem peynir ve Quarkla da yapılabilir (Quark sek markada var marketlerde bulabilirsiniz).
Sosu için ; buzlu çileği önce şekerle biraz çeyrek su bardağı suyla kaynatılır.
Buzu çözülüp, eriyince blenderdan geçirilir ve üzerine 1 su bardağı suyla açılmış nişasta eklenir birbiriyle kıvam alana kadar kaynatılır.
Kaynayan sos ılıyan cheesecakein üzerine gezdirilir .
Soğuyunca buzdolabına kaldırılır üzeri süslenir.

Alt kısma gökkuşağı şeklinde yaptığım fotoğrafları da ekledim. Tarife ek olarak 6 tane gıda boyası mor, mavi, yeşil, sarı, turuncu, kırmızı gıda boyası kullandım. Harcı 6 tabağa eşit olarak paylaştırıp renkleri harca karıştırdım. Önce mor, mavi, yeşil, sarı, turuncu, kırmızı şeklinde kelepçeli kalıba yaydım.

San Sebastian Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tabansiz Käsekuchen (San Sebastian Mi Bilmiyorum)

Tabansız Käsekuchen (San Sebastianmı Bilmiyorum)

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Lady Cake @butikpastalarim

Şikayet Et

Merhabalar Ümmühan hanim, yine döktürmüşsünüz, masallah. Ellerinize saglik, cok lezzetli görünüyor.
Ben cok seviyorum pastalari ama evde kendimiz icin yapmiyorum cünkü kimse yemiyor ne esim nede cocuklar. Kendim icinde yapmiyorum cünkü hepsini yemek zorunda kaliyorum yalniz basima ve kilo aliyorum. Misafir gelecekte ancak o zaman bende faydalaniyorum.
Hayirli geceleriniz olsun ❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ✿·.·´¯`·.·✿üɱɱüɦαɳ✿·.·´¯`·.·✿ @ummuhan93
  
  Şikayet Et
  
  Çok çok teşekkür ederim ayşe hanımcım 😍 ben yapmayı seven tarafım anca biri geleceği zaman yada bir yere gideceğim zaman yapıyorum kendimize özel bizde yapmayız çünkü yenmiyor dediginiz gibi oluyor iyi geceler 🤗❤❤❤ bu arada ilk denemem bu da çok beğenildi 😂
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce