Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Sosu için:

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı salça
2 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak

Üzeri için:

1 kase yoğurt

Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle belirteyim yuvarlarken, pişerken kesinlikle dağılma olmuyor. Bu ölçülerle gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. İlk önce 2 su bardağı ince bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslıyoruz. Ağzını kapatıp 10 dk suyunu çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine baharatları, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra salçaları ekleyip salçayı biraz hamura yedirip yumurtasını kırıyoruz. Kaşıkla yumurtayı da yedirdikten sonra elimizi hafif ıslatıp güzelce yoğuruyoruz.
Elimizin altında bir kase de su bulunduralım. Büyük bir tepsiyi unlayıp yaptığımız köfteleri içine bırakıyoruz. Hamurdan fındık büyüklüğün de parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz. İsterseniz yuvarladıktan sonra ortasına serçe parmağınızı batırın. İsterseniz hepsi bittikten sonra batırın.
Ara ara elimizi hafifçe ıslatalım yuvarlaması kolay olsun. Hamurlar bittikten sonra geniş bir tencere de suyu kaynatıp tuzunu atalım. Köfteleri haşlamaya bırakalım.
Büyük bir tavada sıvı yağ ve salçaları kavuralım küçük doğradığımız sarımsakları da ekleyip iyice kavuralım.
Köftenin suyundan 1-2 kepçe göz kararı alıp sosumuza ekleyelim.
İnce kıydığımız maydanozları da ilave edip pişen köfteleri sosumuza ilave edip altını kapatalım. Servis tabağına alıp üzerine yoğurt döküp sıcak servis yapıyoruz. Deneyecek olanlar tereddüt etmesin. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😋

Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.