- 4-6 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Mükemmel bir ekmek tarifim var 👆🥰 Ekmeğimize önceden hazırladığımız bir ön hamurumuz var. İşin bu kısmı önemli 👆 çünkü bu ön hamur; undaki nişastaları jelatinleştirdiği için hamur daha çok su emiyor, hamurun su tutma kapasitesi artıyor ve hamur yapışkan olmadığı için daha kolay yoğuruluyor.
Mükemmel bir ekmek tarifim var 👆🥰 Ekmeğimize önceden hazırladığımız bir ön hamurumuz var. İşin bu kısmı önemli 👆 çünkü bu ön hamur; undaki nişastaları jelatinleştirdiği için hamur daha çok su emiyor, hamurun su tutma kapasitesi artıyor ve hamur yapışkan olmadığı için daha kolay yoğuruluyor.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tangzhong-asya-ekmegi-videolu/
Tangzhong /Asya Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Ön hamur için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt ve su karışımı
Hamuru için:
- 1 paket ınstant maya
- 300 ml süt
- 100 ml su
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 6 bardak un
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı (70 gram)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Hamuru yoğurdum bekliyorum , pişince resimli paylaşım yaparım ☺️