Tarhana Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tarhana Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı tarhana
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sebze baharatı
Tuz

Pişirmek için;

1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-6 su bardağı su
Tuz

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı nane
3-4 yemek kaşığı su

Üzeri için;

Yarım su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 avuç kadar maydanoz

Tarhana Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İnce bulgurumuzu derince bir kap içinde 1 buçuk su bardağı kaynar su ile ıslatıp üzerini bir bezle kapatıyoruz. Bu vaziyette 15 dakika kadar şişmesi için bekliyoruz.
Bulgurumuz şiştikten sonra bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıp içine tarhana, yumurta, un, karabiber, pul biber, sebze baharatı ve tuzu ilave edip macun kıvamını alana kadar yoğuralım.
Karışımın yoğurma işlemi tamamlanınca bir kâse içinde su ile avcumuzu ıslatıp harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
Avcumuzda yuvarlayarak misket gibi küçük köfteler hazırlıyoruz.
Bir tencereyi ocağa alıp içine ince kıyılmış soğanı yağda kavuruyoruz.
5-6 su bardağı kadar suyu üzerine ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine hazırladığımız köfteleri ilave edip 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Pişen tarhana köftelerini bir süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına alıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp, içine domates salçası, biber salçasını ekliyoruz. 3-4 yemek kaşığı su ile sosumuzu biraz açıyoruz.
Pul biber ve naneyi üzerine ilave edip biraz daha pişince ocağı kapatıyoruz.
Servis tabağına aldığımız tarhana köftelerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, üzerine yayıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine de sosumuzu döküp servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun. 😊🍁

Tarhana Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.