Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Uzun süredir vakit bulamadığımdan siteye tarif gönderemiyordum. 100. tarifim Red Velvet Cake'e nasip oldu. İnternette gezinirken Alp Tuncer'e ait olan bu tarifi gördüm. Denedim, güzel oldu. Kremasında bazı değişiklikler yaptım. Güzel, farklı bir pasta oldu. Gelelim tarife;

Uzun süredir vakit bulamadığımdan siteye tarif gönderemiyordum. 100. tarifim Red Velvet Cake'e nasip oldu. İnternette gezinirken Alp Tuncer'e ait olan bu tarifi gördüm. Denedim, güzel oldu. Kremasında bazı değişiklikler yaptım. Güzel, farklı bir pasta oldu. Gelelim tarife;

Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

22 cm’lik kalıp için;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı tam yağlı süt (1 yemek kaşığı elma sirkesiyle karıştırılacak)
  • 100 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
  • 3 silme tatlı kaşığı kakao (Dark kakao kullanmayın, yoksa kekin rengi bordo yerine kahverengiye döner)

Kreması İçin;

  • 200 gram krem beyaz peynir (Pınar Beyaz türü)
  • 200 ml sıvı krema (Tikveşli kıvamlı olduğu için)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı toz krem şanti
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Deneyen Fotoğrafları
13 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
  2. Un ve kakaoyu eleyip bir kaba alalım. Oda sıcaklığındaki sütün (oda sıcaklığında değilse, ocakta ılıtıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim) içerisine 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyip, karıştırıp 10 dakika bekleyelim. Böylece süt hafif kesilmiş gibi olacak. Bu sayede kek kadife dokulu oluyormuş.
  3. Daha sonra sütün içerisine toz gıda boyasını ekleyip karıştıralım.
  4. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. İçerisine yumurtaları ekleyip, çırpmaya devam edelim.
  5. Kırmızı renkli sütlü karışımı ve vanilyayı ekleyelim. Azar azar un ve kakaolu karışımı ekleyelim.
  6. En son limon suyunda köpürtülmüş kabartma tozunu ekleyip, hafifçe karıştıralım. Mümkünse son aşamayı spatula ile yapalım.
  7. Hamuru 21-22 cm’lik yağlı kağıt serilmiş pasta çemberine ya da kelepçeli kalıba dökelim.
  8. 170 derecede, 50 dakika pişirelim. Kürdan testi yaparak kontrol edelim.
  9. Keki soğumaya alalım. Soğuyan kekin üst bombeli kısmını bıçakla ya da pasta testeresi ile kesip alalım.
  10. Kalan keki 2 eş parçaya ayıralım.
  11. Kreması için Tikveşli sıvı kremamızı tam 1 saat dondurucuda tutalım. Böylece katılaşıyor.
  12. Dondurucudan çıkarıp, koyulaşana kadar çırpalım.
  13. İçine krem beyaz peyniri, toz krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyerek tekrar çırpalım.
  14. Kekin üst bombeli kısmından kestiğimiz parçanın bir kısmını ufalayıp, kremaya ekleyip karıştıralım. Kalan keki üst süslemede kullanacağız.
  15. Kıvam almadıysa, kremayı buzdolabında gerekirse dondurucuda bir süre daha bekletelim.
  16. Koyulaşan kremayı kekin arasına ve üzerine sürelim. Ben pasta çemberinin içinde yaptım bu işlemi.
  17. Pastamızı 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
  18. Üzerini sıkma torbasına koyduğumuz artan krema ve ufalanmış kek parçaları ile süsleyelim.

Afiyet olsun.

Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta Püf Noktaları Nelerdir?

  • Red velvet cake yapımı için; malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
  • Kek için gerekli olan kuru malzemeler, elenerek kullanılmalıdır.
  • İçine sirke eklediğimiz süt, kekin kadife dokulu olmasını sağlayacaktır.
  • Kabartma tozu, limon suyu ile köpürtülerek kullanılmalıdır.
  • Tereyağı ile toz şeker, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalıdır.
  • Tüm malzemeler eklendikten sonra, kekin son karıştırma işlemi spatula ile yapılmalıdır.
  • Krema daha katı bir kıvam alması için, 1 saat dondurucuda bekletilerek kullanılmalıdır.
  • Son aşamada krema kıvam almadıysa, buzdolabında veya dondurucuda bir süre daha bekletilebilir.
  • Kırmızı kadife pasta, buzdolabında 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis edilmelidir.
  • Arzu edilirse, pastanızı gıda boyasız da hazırlayabilir, doğal renklendirici olarak pancardan faydalanabilirsiniz.

Red Velvet Toplar Tarifi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Red Velvet Cake Kadife Dokulu Kırmızı Pasta 15.03.2016 08:50 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.02.2022 14:21 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kırmızı Kadife Pasta Tarifi

Kırmızı Kadife Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Amonyaklı Pasta Tarifi

Amonyaklı Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kadife Kalpli Pasta (Red Velvet Pasta) Tarifi

Kadife Kalpli Pasta (Red Velvet Pasta)

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Porsiyonluk Kadife Pasta Tarifi

Porsiyonluk Kadife Pasta

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kütük Pasta Tarifi

Kütük Pasta

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kırmızı Kadife Pasta Tarifi

Kırmızı Kadife Pasta

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Coco Pasta Tarifi

Coco Pasta

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Minik Milföy Labne Burgerler Tarifi

Minik Milföy Labne Burgerler

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Dubai Çikolatası ( Lezzeti Efsane) Tarifi

Dubai Çikolatası ( Lezzeti Efsane)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Peynirli Kabak Sandal Tarifi

Peynirli Kabak Sandal

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mercimek Ekmeği Videolu Tarifi

Mercimek Ekmeği Videolu

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hindistan Cevizli Coco Truff Tarifi

Hindistan Cevizli Coco Truff Tarifi

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karnabahar Kavurması Haşlamadan Tarifi

Karnabahar Kavurması Haşlamadan

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir? Tarifi
Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir?

Turuncu Katmer Kadife Çiçeği Botanikteki adı Tagetes Patula olan kadife çiçeği, yaz aylarının başlarından sonbahar…

Kırmızı Turpun Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kırmızı Turpun Faydaları Nelerdir?

Vitamin Deposu Kırmızı Turp Diyete başlayan her insan öncelikle salata yemek için kendine sözler verir.…

Antioksidan Kırmızı Lahananın 7 Faydası Tarifi
Antioksidan Kırmızı Lahananın 7 Faydası

Kırmızı Lahanayı Neden Bolca Tüketmelisiniz? Kırmızı lahana, çok eski devirlerde tüketilen hala günümüzde de sağlıklı…

Yeşil, Kırmızı Elma Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Yeşil, Kırmızı Elma Kilo Aldırır Mı?

Elma Yemek Kilo Yapar Mı? Antioksidan ve diyet lifleri açısından oldukça zengin olan elma, sağlıklı…

Kırmızı Mercimekli Çok Beğenilen 20 Tarif Tarifi
Kırmızı Mercimekli Çok Beğenilen 20 Tarif

Köftesiyle ve pişirmeyi en çok tercih ettiğimiz çorbasıyla mutfağımızdan eksik etmediğimiz bir bakliyattır kırmızı mercimek.…

Lolorosso Nedir? Kırmızı Marulun 7 Faydası Tarifi
Lolorosso Nedir? Kırmızı Marulun 7 Faydası

Lolorosso: Antioksidan Kırmızı Kıvırcık Marul Hafif atıştırmalıklarla geçirmek istediğiniz öğünlerde size yardım eden salatalar, düşük…

Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe ilk 6 ay verilebilecek…

Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği Tarifi
Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği

Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…

ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır? Tarifi
ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır?

ZMA: Çinko, Magnezyum, B6 Vitamini (Piridoksin) ZMA, son yıllarda sporcular, egzersiz rutini olanlar ve kas…

Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı? Tarifi
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı?

BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Tarifler Geri
Videolar Geri