Tarifi Tam Tutan Alman Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifi Tam Tutan Alman Pastası İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri;

1 pk kuru maya

1 çay bardağı toz şeker

Yarım bardak süt

Yarım bardak su

50 gram tereyağ yada margarin

1 yumurta

1 tatlı kaşığı mahlep

Alabiliği kadar un (ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak )

Pastacı kreması için;

2 buçuk su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

Toz krem şanti

Vanilya

Üzeri için;

120 gram çikolata

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım pak krema

Tarifi Tam Tutan Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru yapalım mayalanma sırasında diğer ürünleri yapılması daha kolay olacaktır .
Derin bir kaba şeker ,maya ,su ,süt alınır .Maya açılır .
Sonradan mahlep, tereyağ ,yumurta eklenir yoğurulur .
Un eklenip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun .
Unu yavaş ekleyin mayalanana kadar dinlendirin.
Pastacı kremasının krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri ufak bir tencereye koyup kıvam alana kadar pişirelim .
Kıvam alan kremamızı kenara alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra kremşanti ve vanilyayı ekleyip çırpıcıdan geçirelim ,kenara soğumaya alalım.
Çikolata sosuna gelince kaynayan bir çaydanlığın üzerine bir tabakla çikolatayı koyup eritiyoruz .
Üzerine yağı koyup karıştırıyoruz.
Sonradan kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp yuvarlayıp tepside mayalandırıyoruz.
Sonrasında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .
Sonrasında pişen hamurumuzu ikiye bölüp krema ve içerisine eklemek istediğimiz meyveyi ekleyip ,üst bölümünü çikolataya bandırıyoruz.
İstenirse pudra şekeride serpilebilir soğuyunca servis yapabilirsiniz afiyet olsun 😉.