Tavada Dana Ciğer / Sebze Sote - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik

Tavada Dana Ciğer / Sebze Sote Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo zarı çıkartılmış ciğer; yaprak halde dilimlenmiş veya bütün olarak alıp kendiniz dilimleyin
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
4 yemek kaşığı tereyağ

Sebze Sote İçin;

1 büyük boy kuru soğan
1 kabak
1 orta boy patates
2 tatlı yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 küp şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Tavada Dana Ciğer / Sebze Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ciğeri bütün aldıysanız zarını çıkartıp yıkadıktan sonra peçete yardımıyla kurulayarak dilimleyin.
Sonrasında ciğerlerin tamamını alacak bir kap içerisine sütü, zeytinyağını ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Ciğerleri de ekleyip dinlenmeye bekleyin. ( tarifi iki türlü de denedim; ister 2 saat, ister bir akşam bekletebilirsiniz )
Pişirmek için geniş bir teflon tava alıp orta ateşte açın.
Ciğerleri tava ısındıktan sonra pişirmeye başlayın.
Bir iki tur çevirdikten sonra içerisine terayağını ekleyin ve kısık ateşte 1-2dk beklettikten sonra ciğerimiz tamam.
Sebze Sote için; Tavamızı ısıtalım. ( Kullanacağınız sebzeleri çeşitlendirebilir/ baharat konusunda damak zevkinize göre hareket edebilirsiniz)
Soğanın kabuğunu soyduktan sonra ikiye bölerek inçe şeritler halinde doğrayalım ( julyen). Isıttığımız tavaya soğanları ekleyerek biberleri de aynı şekilde julyen doğramaya başlayalım.
Biberleri eklemeden önce küp şekerimizi soğanlarla karıştıralım ve ardından biberi ekleyelim.
Bu aşamaya kadar yağ katmadık.
Biberleri de biraz pişirdikten sonra yağımızı ekleyelim ve ardından julyen veya küp doğrayıcımız patatesimizi de tavaya alalım.
5-6 dk pişirmeye devam ettikten sonra kabaklarımızı da julyen kesip/ veya dilerseniz soyacakla/ dilim şeritle doğrayıp ekleyin.
Ardından tuzunu ekleyelim.Pişirme işlemi bittikten sonra bekletmeden tüketelim ☺️💟

Afiyet olsun

Tavada Dana Ciğer / Sebze Sote Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.