Tavuklu Sultan Kebabı

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
800 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bezelye (Konserve yada haşlanmış kullanılabilir)
1 adet patlıcan (patlıcan küçük ise 2 adet )
Yarım paket sıvı krema
Pul biber
Tuz
Karabiber
Kekik

Beşamel sos tarifi;

1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Tuz

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu soğuk suyun içinde fazla yağ çekmemesi için bekletiyoruz. 30 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.
Daha sonra kızartıp kenarda bekletiyoruz.Tavuklar kuş başı doğranıp tencereye alınır suyunu salıp çektikten sonra küçük doğradığımız soğanlar eklenir.
Kavrulduktan sonra salça da eklenerek kavurma işlemi devam eder.
Bezelye, patlıcan ve baharatlarda eklendikten sonra kapağı kapatılıp biraz sotelenmesi beklenir.
Daha sonra krema eklenerek 1-2 kez karıştırarak altı kapatılır.
Beşamel sos;Tereyağı eritilip unun kokusu çıkana kadar kavrulur.Süt dökülür ve karıştırmaya devam edilir.Tuz ekledikten sonra kıvamı olunca Ocak’tan alınır.
Ben 1 adet yufkadan 3 adet çıkartıyorum kasenizin boyuna göre adet değişebilir.
Yufkalar bölünerek kasenin içine alınır malzemeler yufkanın içine koyulur bohça şeklinde olan yufka kapatılır ve fırın tepsisine dizilir.
En son üzerine yapmış olduğumuz beşamel sosunu döküp önceden ısıttığımız 190 derece fırına koyuyoruz.
Beşamel sos kızardıktan sonra üzerine kaşar rendeleyip tekrar fırına koyuyoruz.Kızardıktan sonra alıyoruz

Afiyet olsun :))

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.