Tavuklu Sultan Kebabı

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
Yarım kilo tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet patlıcan
1 adet patates
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz

Beşamel sos için;

1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz. Patatesleri de aynı şekilde küçük küçük küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Sonra süzgeçle süzerek tabağa alıyoruz. Tavukları kuşbaşı doğrayıp arada karıştırarak ağzı kapalı tencerede pişiriyoruz. Rengi döndüğü zaman yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı katıyoruz. İsterseniz 1 kaşık salça yerine 1 kaşık ketçap kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım. Kapağını kapatıp beş dk daha pişirdikten sonra patlıcan ve patatesleri ekliyoruz. Karıştırıp tüm baharatları ekleyip üç dört dk daha pişiriyoruz. Ocağın altına kapatıp ılınmaya bırakıyoruz..

Beşamel sos için tereyağını eritip, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde pişiriyoruz. Tuzunu atıp ocaktan alıyoruz.

Küçük bir kaseye dörde böldüğümüz yufkalardan birini seriyoruz. Yufkanın kenarlarındaki fazlalıklardan kopararak çukur olan kısma yerleştiriyoruz. Hazırladığımız harçtan yufkanın ortasına yerleştiriyoruz. Kaseyi doldurup, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ters çeviriyoruz. Diğerlerine de ayni işlemi yaptıktan sonra üzerlerine beşamel sos döküyoruz. 180 derecede yufkalar pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırına veriyoruz. Üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.