Taze Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Taze Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı ev yapımı biber salçası (opsiyonel)
70 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı taze erişte veya hazır erişte (isteğe göre kavrulmuş)
1,5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sirke veya limon suyu (opsiyonel)
Yaklaşık 1, 5 lt su
Zeytinyağ

Acılı sos;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Taze erişte malzemeleri;

2 büyük yumurta
2,5 büyük su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılık su (hamur sert olmalı, duruma göre artırın)
1,5 tatlı kaşığı tuz

Taze Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Erişte için ;unu bir kaseye alın ve yumurtaları kırın. Tuzu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
Suyu azar azar ekleyin ve yoğurun. Stand mikseriniz varsa hamur yoğurma aparatıyla tüm malzemeyi yoğurabilirsiniz.
Hamuru merdaneyle yuvarlak şekilde açın. İnce bir hamur olmamalı.
2- 3mm kalınlığında açtığınız hamuru 2 veya 3 parmak boşluk bırakarak şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz şeritleri yatay çevirip ince ince erişte şeklinde kesin ve unlayın.
İster kurutup makarna gibi haşlayın ister çorbalara katın.
Yeşil mercimeği 1 gece önceden suya koyun.
Suyunu süzün ve bir tencerede 20 dk haşlayın.
Haşladıktan sonra kara suyunu mutlaka dökün ve sudan geçirin.
Soğanları küp küp doğrayın, sarımsakları da doğrayıp zeytinyağda kavurun.
Kıymayı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyin.
Kaynar su ilave edin.
Hazır erişteyle yapacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı 20 dk pişirin.
Taze erişte ile yapacaksanız 10. Dakikasında erişteleri ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Sosu için bir tavada tereyağı ve baharatları düşük ateşte kavurup çorba sıcakken üzerine dökün.

Taze Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.