Teremyağlı Ekşili Bulgur Köftesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Teremyağlı Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

125 gr teremyağ
2 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) limon
Tuz, kuru nane, karabiber, kimyon, kekik, maydanoz
7-8 diş sarımsak

Teremyağlı Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgurlar yıkanıp süzülür. Un, irmik, kimyon, karabiber, tuz 1 yem. kaşığı domates salçası konup iyice yoğrulur. Arada elimizi ıslatmamız gerekiyor tabi
Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avuç içinde hafif yassılaştırıp parmak ucuyla ortasını hafifte bastırıp çukurlaştırıyoruz. Bu şekilde tüm hamuru yuvarlıyoruz.
Bir tencereye 2 litre kadar sıcak suyu koyup ocağa koyuyoruz,suyun içine 1/2 limonun suyunu ve yeterli tuzu koyup kaynamakta olan suyun içine yuvarlaklarımızı atıyoruz.
Bu arada sosunu hazırlamak için geniş ve derin bir tavaya 125 gr teremyağı koyup, önceden soyup incecik doğradığımız sarımsakları atıyoruz ve hızlıca karıştırıp hafif pembeleştiriyoruz.
Daha sonra salçaları koyup biraz çeviriyoruz. İçine kimyon, karabiber, kuru nane, az kekik koyup 1-2 tur karıştırıp diğer tarafta haşlanmakta olan yuvarlakların suyundan 2 kepçe alıp sosumuzun içine koyuyoruz ve sosumuzu kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Arada karıştırarak pişirdiğimiz bulgur yuvarlaklarımızı süzüp bu sosun içine koyuyor ve güzelce karıştırıp (1-2 dakika kadar) sosunu çektiriyoruz.
Servis tabağına alıp maydanozla süslüyoruz.
Yöresel bir yemek olan bu lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bence mutlaka denemelisiniz 😉😋

Teremyağlı Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.