Teremyağlı Tavuklu Bulgur Köfteli Kabak Yemeği

Teremyağlı Tavuklu Bulgur Köfteli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

2 çorba kaşığı teremyağ

1-2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ

3 adet orta boy kabak

1 adet orta boy soğan

2 adet yeşil biber

2-3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kuru nane

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

2-3 su bardağı su

Bulgur köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı kaynar su (ıslatmak için)

Yarım su bardağı un

1 adet yumurta

Tuz

Teremyağlı Tavuklu Bulgur Köfteli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulgur köftesi için bir kabın içine bulguru ve kaynar suyu alıp, karıştıralım, kapağını kapatalım ve 10 dakika şişmesini bekleyelim.
Bu arada kaynaklarımızı ve diğer sebzelerimizi doğrayalım.
Bunun için soğan, biber ve domatesleri yemeklik doğrayalım.
Kabaklarımızı çatalla kabuğunu sıyırıp, yarım ay şeklinde doğrayalım.
Şişen bulgurun içine un, yumurta ve biraz tuz ekleyip, 5 dakika kadar yoğuralım.
Düz bir tabağa biraz un serpelim ve hazırladığımız bulgurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım.
Unladığımız tabağa bulgur köftelerin alalım. Hepsini bu şekilde yapıp, bir kenara alalım.
Tenceremize teremyağ ve zeytinyağını alıp, ısıtalım.
Kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ısınan yağımızın içine alıp, hafif rengi dönene kadar kızartalım.
Kızaran tavukları bir tabağa alalım ki, parçalanmasın.
Tavukları pişirdiğimiz tencerenin içine olduğu gibi soğan ve biberi alıp, kavuralım.
Salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım.
İçine kabaklarımızı da ekleyip, kapağını kapatıp, 2-3 dakika bu şekilde kavuralım.
Kavrulan kabağımızın içine su, bulgur köfteleri, tavuk, baharat ve yarım çay bardağı kadar daha su ekleyip, karıştıralım.
Kapağını kapatıp, 5 dakika kadar daha pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun👌😋.