Teremyağlı Tavuklu Sultan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Teremyağlı Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu içi için :

400 gr tavuk göğsü(küçük küp kesilecek)
1 adet patlıcan (pijama gibi soyuluacak küp doğranacak)
1 adet kabak (soyulmadan küp doğranacak)
1 adet orta boy patates (soyulup küp doğranacak)
1 adet kapya biber (küçük doğranacak )
2 adet çarliston biber(küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
2 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak)
1 su bardağından bir parmak eksik taze bezelye(haşlanıp süzülecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı teremyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon
Yarım çay bardağı su
1 tutam ince kıyım maydanoz

Domates sosu pişirirken :

1 adet büyük domates (soyulup küp doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
yarım çay kaşığı tuz,tozşeker,karabiber
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı teremyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet hazır yufka

Yufkaya sürmek için :

1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
1 çimdik tuz

Beşamel için :

2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı teremyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için :

1 küçük kase rendelenmiş mihaliç peyniri (kaşar peyniri de olur )

Tepsinin içine sürmek için :

1 yemek kaşığı teremyağı
1 çay kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Teremyağlı Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavaya tavuk etlerini 2-3 dk kavuralım yağları ekleyelim.
Tuz ,baharatları serpip karıştıralım .
Tavukları 5-10 dk kısık ateşte pişirelim diğer tarafta tavaya sıvı yağı koyalım.
Patatesi kabağı patlıcanı kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalım başka bir tavaya yağ koyalım .
Soğanı ,sarımsağı ,biberleri, koyalım biraz kavuralım sonra salçayı ekleyelim karıştıralım.
Suyunu verelim biraz pişirelim .
Diğer tavada domates salçayı sarımsağı yağlarla 5 dk pişirelim.
Sonra suyunu verelim .5 dk daha kısık ateşte pişirelim.
Bu domates sosu da büyük tavaya sonra ekleyelim .
Büyük bir tavada bütün malzemeleri,haşlanmış bezelyeyi ekleyip birleştirelim .
Çok kısık ateşte 5 dk daha pişirelim.
İnce kıyım maydanoz koyalım ,karıştıralım ,ocağın altını kapatalım.
Diğer tarafta yufkaya bir küçük kasede suyu, sıvı yağı, tuzu, iyice çırpalım .
Bir tezgaha yufkayı yayalım dörde bölelim.
Bir parçaya derin bir kaseye alalım kenarları kaseden sarksın.
Diğer parçayı ikiye üçe parçalayıp içine koyalım .
Yağlı sudan bir yemek kaşığı gezdirerek dökelim.
Tavuklu içten içine dolduralım ,yufkanın sarkan kısımlarını üzerine kapatalım .
Bir tepsiyi teremyağla yağlayalım.
Bir küçük kapta bir çay kaşığı biber salçayı, yarım çay bardağı su ile eritelim.
Bu salçalı sosu tepsinin içine dökelim.
Her tarafına yaydıralım yuvarlak kaseden ters çevirdiğimiz kebapları tepsiye dizelim.
Üzerlerine yağlı sudan fırça yardımı ile sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk pişirelim tepsiyi çıkaralım .
Diğer tarafta beşameli yapalım; üzerlerine birer yemek kaşığı sürelim,tekrar fırına atalım.
180 derecede 15 dk daha pişirelim sonra rende peynirden ve 1 er kaşık teremyağdan üzerine pay edelim. Peynirlerin kızarana kadar 5-10 dk 180 derecede tutalım afiyet olsun.

Teremyağlı Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.