- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kimine göre muhlama, kimine göre kuymak. Adı değişse de tadı asla değişmeyen muhteşem bir lezzet. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti kuymağın tere yağına ekmek banacak, çektikçe uzayan peynirini izlerken zevk alacaksınız. Dünya’nın 8. harikası olmaya aday kuymak kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. Karadeniz tarafına giden herkesin yemeden dönmemesi gereken kuymağı evlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. 1 kere denedikten sonra kahvaltı masalarınızda gözleriniz hep onu arayacak. Karadeniz’in armağanı kuymağı ben çok sevdim.Kuymak nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kimine göre muhlama, kimine göre kuymak. Adı değişse de tadı asla değişmeyen muhteşem bir lezzet. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti kuymağın tere yağına ekmek banacak, çektikçe uzayan peynirini izlerken zevk alacaksınız. Dünya’nın 8. harikası olmaya aday kuymak kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. Karadeniz tarafına giden herkesin yemeden dönmemesi gereken kuymağı evlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. 1 kere denedikten sonra kahvaltı masalarınızda gözleriniz hep onu arayacak. Karadeniz’in armağanı kuymağı ben çok sevdim.Kuymak nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/trabzon-usulu-kuymak/
Trabzon Usulü Kuymak Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
- Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)
Kuymak nasıl yapılır?
Tarifinizi denedim. Başka tarifler de denemiştim fakat hiçbiri bu kadar güzel olmamıştı. teşekkür ediyorum.
Ülkü hanım kavrulmuş Mısır unu var olur mu ondan
Kavrulmuş mısır onu ile denemedim ama olur diye düşünüyorum kavurma aşamasını kısa tutarsanız sorun olmaz
Bim den aldığım kolot peynir ile tarifi birebir uyguladım. Şahane oldu :) tarif için teşekkür ederim 🙏 uzadıkça uzadı :) epey hava attım evdekilere 😀
hangi marka kaşar peyniri kullaniyosunuz ben ülker koydum uzamadi sizin ki gibi
size bimdeki cecil peyniri tavsiye ederim çok güzel hem yağlı peynir hemde çok güzel uzuyor
Selam 4 kaşık undan az olmazmı acaba
Diğer ölçülerde farklılık gerektirebilir.
Ellerine sağlık çok güzel oldu Teşekkür ederim
Bunun tarifini yüzde yüz 12 den sonra verdi vereceğin tarifede
Tesekkurler
Mısır ununu kavurduktan sonra mi kısık ateşte pisecek
Bende yaptım ama 2 bardak su çok fazla geldi cıvık oldu tadı iyiydi yinede yedik
Tarifinizi denedim. Başka tarifler de denemiştim fakat hiçbiri bu kadar güzel olmamıştı. teşekkür ediyorum.
Ülkü hanım kavrulmuş Mısır unu var olur mu ondan
Kavrulmuş mısır onu ile denemedim ama olur diye düşünüyorum kavurma aşamasını kısa tutarsanız sorun olmaz
Daha lezzettli oluyor
Olmaz kavrulmuş unla lezetli olur ama daha farklı olur
tadı güzeldi fakat uzamadi nerede hata yapmış olabilirim bilgi verebilirsiniz çok sevinirim
Muhtemelen peyniri koyduktan sonra çok pişirdiniz peyniri en son ekleyip servis edeceksiniz tavanın sıcağında erir zaten çok pişerse bu sefer kayboluyor uzama olmuyor
Kaşarını piştikden sonra üzerine koyun erisin bir karıştırın etken koyunca kesilir peynir uzamaz
nyt ailem gibi oldu. YouTube’dan başkalarına da bakıyorum. ama bu sitenin hâli başka . bu tarifi bugünlerde denemeyi istiyorum.
Gerçekten bu tarif harika başka kaç tane tarif denedim böyle güzel olmadı
Elinize sağlık :)
Çok teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık 😊
Sıcak su konulmalıdır
sagdece kasar peynir kullansak olurmu bende diyerleri yok
Olur güzelde olur ben denemiştim öyle
Birazda ezine koyun lezeti çok güzel olucak
soğuk su ıle mı yoksa sıcak su ıle mı yapılıyor ?
merhaba soğuk su kullanalım lütfen.
imansız peynir yok sadece kolot var tek onunla yapsak olmaz mı
olur tabiki:)
Su sıcak mı yoksa soğuk mu
Normal su :)
Ben rizeliyim ve muhlamaya suyunu kendiniz ayarlarsınız ölçülü olmaz muhlama yanii suyunu koyduğunuzda katı oluyosa tekrar kaynar su eklersiniz ve kıvamını kendiniz kolayca ayarlarsınız 😊
Mutlaka siz bu işi artık gözünüz kapalı yapıyorsunuzdur ama tarifte suyu kendiniz ayarlayın dese kimse denemez, bende dahil. Daha önce kuymak yapmayan biri, doğru kıvamı bilmiyor ki ayarlasın.
Bende ölçmam göz ayarı oluyor tabiki
telli peynir koymasak ta olur mu
kuymağı kuymak yapan peynirinin tellenip uzamasıdır bunu kaşar peyniri ilede sağlayabilirsiniz.