Trabzon Usulü Kuymak (videolu)

KARADENİZ LEZZETİ! TRABZON Usulü KUYMAK Tarifi (videolu)
Tarifin Hikayesi
Ülkü Kör
Ülkü Kör
509 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Kimine göre muhlama, kimine göre kuymak. Adı değişse de tadı asla değişmeyen muhteşem bir lezzet. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti kuymağın tere yağına ekmek banacak, çektikçe uzayan peynirini izlerken zevk alacaksınız. Dünya’nın 8. harikası olmaya aday kuymak kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. Karadeniz tarafına giden herkesin yemeden dönmemesi gereken kuymağı evlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. 1 kere denedikten sonra kahvaltı masalarınızda gözleriniz hep onu arayacak. Karadeniz’in armağanı kuymağı ben çok sevdim.Kuymak nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kimine göre muhlama, kimine göre kuymak. Adı değişse de tadı asla değişmeyen muhteşem bir lezzet. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti kuymağın tere yağına ekmek banacak, çektikçe uzayan peynirini izlerken zevk alacaksınız. Dünya’nın 8. harikası olmaya aday kuymak kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. Karadeniz tarafına giden herkesin yemeden dönmemesi gereken kuymağı evlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. 1 kere denedikten sonra kahvaltı masalarınızda gözleriniz hep onu arayacak. Karadeniz’in armağanı kuymağı ben çok sevdim.Kuymak nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Trabzon Usulü Kuymak (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
  • Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)

Kuymak nasıl yapılır?

Trabzon Usulü Kuymak (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Bakır yada teflon tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
  2. 4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
  3. Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
  4. Topaklanma olmaması için karıştıralım.
  5. Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
  6. Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
Trabzon Usulü KuymakTrabzon Usulü Kuymak1Trabzon Usulü Kuymak2Trabzon Usulü Kuymak3Trabzon Usulü Kuymak4
Trabzon Usulü Kuymak
Trabzon Usulü Kuymak
Trabzon Usulü Kuymak

Kuymak püf noktaları

  • Kuymağınızı bakır tava le yapacaksanız öncesinden tavanızı ısıtmalısınız.
  • Tadının yumuşaması için su yerine süt koymayı da tercih edebilirsiniz.
  • Kuymağın orijinal peyniri yoksa kaşarlı ya da eriyebilen diğer peynirlerle de yapabilirsiniz.
  • Tuz miktarını kullandığınız peynirlerin tuzluluk oranına göre ayarlamalısınız.
  • Mısır ununuzu rengi hafif dönene kadar kavurmalısınız.

Kuymak Hakkında Merak Edilenler;

  • Kuymak peyniri: Kuymağın orijinal peyniri kolot peyniridir. Tam yağlı inek sütünden yapılmaktadır. Günümüzde mıhlama için kolot peyniri bulunmadığı zaman diğer eriyen peynirlerden de kullanılmaktadır.
  • Kuymak mıhlama farkı: Kuymakla mıhlama arasındaki fark yok denecek kadar azdır. Kuymakta mısır ununa, mıhlama da ise peynire önem verilmektedir. Adı ne olursa olsun tadı her şekilde çok güzel. O zaman ayrıntılara takılmadan yemeye devam :)
  • Kuymak hangi bölgeye aittir?: Kuymak Samsun, Artvin, Trabzon, Rize, Ordu, Giresun gibi illerde yani Karadeniz bölgesinde yapılan ve şuan lezzeti ile ülkemizin her yerine nam salmış bir yiyecektir.

Kuymak kalori

  • Orta büyüklükteki 1 porsiyon kuymak yaklaşık olarak 489 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Trabzon Usulü Kuymak (videolu) 13.06.2013 10:17 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.02.2021 14:54 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kuymak Tarifi Videosu - Tam ölçü
Kuymak Tarifi Videosu - Tam ölçü2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama25 B
Kuymak Tarifi
Kuymak Tarifi1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama722
Kuymak (Mıhlama Muhlama) Tarifi
Kuymak (Mıhlama Muhlama)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama4 B
Kuymak Tarifi
Kuymak4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1712
Aşama Aşama Yapımıyla Mıhlama (Kuymak) Tarifi
Aşama Aşama Yapımıyla Mıhlama (Kuymak)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama4 B
Tam Ölçülü Kuymak Tarifi
Tam Ölçülü Kuymak2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Türk Usulü Fransız Tostu Tarifi
Türk Usulü Fransız Tostu2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama4 B
Tam Buğday Ekmekli Fit Sandviç Tarifi
Tam Buğday Ekmekli Fit Sandviç1-2 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama5
Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler Tarifi
Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama102
Tavuk Wrap Tarifi
Tavuk Wrap6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama201
Pileli Börek (Videolu) Tarifi
Pileli Börek (Videolu)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama154
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Faydaları Nelerdir?

Trabzon Hurması: Dalından Sofraya Şifalı Meyve Cennet elması, Doğu hurması, Çin eriği, Japon elması ve…

Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif Tarifi
Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif

Biliyorsunuz, ülkemizin her yanı ayrı bir yemek kültürüne ev sahipliği yapıyor. Hem yeşiliyle hem de…

Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Sabit En İyi 10 Restoran Tarifi
Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Sabit En İyi 10 Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Trabzon Trabzon, Karadeniz denildiğinde hiç şüphesiz akla gelen ilk…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

Pürüzsüz Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle…

Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Rezene: Vitamin Deposu Doğal İlaç! Rezene bitkisi günümüzde pek çok farklı şekilde tüketilen bir bitki…

Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın! Tarifi
Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın!

Meyve Diyeti Nasıl Yapılır? Modern yaşamın getirdiği en büyük sağlık problemlerinden biri olan kilo artışı,…

Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar? Tarifi
Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar?

Mahlep: Tatlı Kokulu Hamur İşi Baharatı Mahlep, ağızda dağılan o kıyır kıyır tuzlu kurabiye ve…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım? Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Tarifler Geri
Videolar Geri