Unutulmaya Yüz Tutmuş Bir Girit Yemeği Etli Bebek Enginar

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Unutulmaya Yüz Tutmuş Bir Girit Yemeği Etli Bebek Enginar Tarifi İçin Malzemeler

8 adet bebek enginar
300 gr minik kuşbaşı et
2 demet taze soğan
2-3 limon suyu, 1 yemek kaşığı un ve derin bir kap su)temizlediğimiz enginarları içine atmak için
1 çay bardağı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Terbiyesi için:

1 veya 2 limonun suyu
1 yemek kaşığı un

Unutulmaya Yüz Tutmuş Bir Girit Yemeği Etli Bebek Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce etleri ve zeytinyağını ve 1 çay bardağı suyu ısınmış tencereye alıp 5-10 dakika kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar ön pişirme yapıyoruz.
Bu arada enginarların üst yapraklarını alıyor ve ucundan bir parmak kesiyoruz.
Ve uzunlamasına ikiye bölerek hafifçe tüylü kısmını ve ince yapraklarını alıyoruz. Aslında o kadar küçüktü ki tüy yoktu fakat alışkanlıktan olacak yine de yaptım.
Yıkadıktan sonra hemen limonla ovup hazırladığımız unlu limonlu suya atıyoruz. Hepsi temizlendikten sonra yarı pişen etlerin üzerine 2 demet taze soğanı incecik doğrayıp ekliyoruz.
En üste enginarları dizip tuzunu ve suyunu koyup üzerine bir tabağı ters kapatıp önce harlı daha sonra kısık ateşte 35 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Pişmeye yakın 1 yemek kaşığı unu 1-2 limonun suyuyla (ağız tadınıza göre)karıştırıp yemeğimize yediriyor tekrar kapağını kapatıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
Karaciğer dostu enginarı bir de böyle deneyin istedim.
Not:Bu yemek aslında kuzu etiyle yapılır fakat bizim evde kuzu yenmediği için dana etiyle yaptım.

Unutulmaya Yüz Tutmuş Bir Girit Yemeği Etli Bebek Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

ElifÇ @Unal-Elif_Cengelcik

Şikayet Et

enginar hastası biri olarak 7/24 yiyebilirim ..tarifinizi denedim bakalım nasıl olacak merakla bekliyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Umarım beğenirsiniz sizde,biz bayılıyoruz 🙏🏻🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Buse Yamaç @Buse_Yamac2

Şikayet Et

Mükemmel oldu. Çok severek yedik 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Nasıl mutlu oldum anlatamam ellerinize sağlık sizinde 🙏👋
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
pergedent @pergedent

Şikayet Et

harika görünüyor bütün tarifler emeğinize sağlık afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Çok naziksiniz teşekkür ederim eşime çocuklarıma yaptığım yemekleri oldukça açıklamalı bir şekilde anlatmaya çalışıyorum beğenmeniz beni çok mutlu etti tekrar teşekkürler 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık güzel görünüyor afiyet olsun 💐💐
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim çok naziksiniz 🙏🙈🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Canımsın,ekledim defterime
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - mutfakta peri var @perryka
    
    Şikayet Et
    
    Sağolun inşallah beğenirsiniz 🙏
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce