Vejetaryen Lazanya - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Vejetaryen Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

10 adet lazanya yaprağı

İç harç için:

2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy patlıcan
3 adet orta boy çarliston biber
1 adet orta boy kapya biber
400 gram mantar (1 paket)
5 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Beşamel sos için:

4 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak granül

Borcam zemini için:

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

9 adet dilim kaşar

Vejetaryen Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve 15 dakika haşlıyoruz.
Uygun bir tencereye soğanı, kapya biberi ve çarliston biberleri minik küpler halinde kesip koyuyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı sarımsak granül ve çeyrek çay bardağı zeytinyağını ilave edip diriliklerini kaybedene kadar (yaklaşık 5 dakika) büyük boy ocakta orta ateşte soteliyoruz.
Soğan ve biberler sotelenirken patlıcanın baş kısmını alıyoruz ve minik küpler halinde keserek tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
Mantarları iyice yıkayıp saplarından ayırıyoruz ve dilimler halinde kesip ortadan bir kez daha kesip boyutunu küçültüp tencereye ilave ediyoruz.
4 adet domatesin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesiyoruz. Geri kalan 1 adet domatesi rondoda sıvı kıvama gelene kadar çekip tüm domatesleri tencereye ilave ediyoruz.
Baharatlarını da ilave edip karıştırıyoruz ve suyunu tamamen çekene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Bu sırada haşlanan patatesleri süzüp ılımaya bırakıyoruz.
İç harç piştiğinde haşlanan patatesleri de harca ekleyip karıştırıyoruz ve beşamel sos yapımına geçiyoruz.
Tereyağını eritip unu ilave ediyoruz, fazla kavurmamıza gerek yok.Sütü de ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.Kıvam alan sosumuza tuz ve karabiberini ilave ediyoruz.
Küçük boy kare borcamın zeminine bir tatlı kaşığı zeytinyağı döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
2 adet lazanya yaprağını yan yana koyup üzerine beşamel sosu sürüyoruz.Beşamel sosun üzerine iç harçtan yayıyoruz.
Lazanya yaprağı, beşamel sos, iç harç sıralamasıyla toplam 4 kat olacak şekilde malzemeyi bölüştürerek katları diziyoruz.
En üste koyduğumuz lazanya yapraklarının üzerine beşamel sostan koyup dilim kaşarları yerleştiriyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 22 dakika pişiriyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.

Vejetaryen Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

akbaş akbaş @elifakifakbas

Şikayet Et

baharatlar beşamel sosu da mı yoksa iç harcı da mı
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Baharatlar iç harç için sayın Elif. Beşamel sosu pişirdikten sonra sadece tuz ve karabiber ekliyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

akbaş akbaş @elifakifakbas

Şikayet Et

baharatlar beşamel sosu da mı yoksa iç harcı da mı
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Baharatlar iç harç için sayın Elif. Beşamel sosu pişirdikten sonra sadece tuz ve karabiber ekliyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Güldane Bülbül @guldanebulbul

Şikayet Et

Emeğine sağlık 🙋
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Güldane 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce