Vişneli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tabanı:
Taze bademleri rondoda çekiyoruz. Sonra bisküvileri ekleyip birlikte tekrar çekiyoruz erittiğimiz tereyağını biraz dinlendirdikten sonra
badem ve bisküvi karışımına yedirip harç yapıyoruz. Ayarlanabilir kalıpta istediğiniz büyüklük ve derinlikte ayarlayabilirsiniz. Zemine yapmış olduğumuz harcı yayıp bastırıyoruz.

Dolgusu:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Şeker dağılıncaya kadar sonra labneyi (labneyi süzmeyi unutmayın ) homojen oluncaya kadar tekrar çırpıyoruz arkasından kremayı ekleyip çırpıyoruz. Un ve nişastayı ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra dolaba aldığımız tabana yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına gönderiyoruz ( fırına dayanıklı bir küçük kaba su koyup pişirin dolgu da çatlamayı engeller )
Mümkün olduğunca açmamaya çalışın bi saat kontrol esin orta kısım sallanmıyosa alın. Sallanıyosa bi 10 dk daha pişsin. Tekrar kontrol edin.
Üst jeli:
Dolgu piştikten sonra
bir su bardağı suya iki silme yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı şekerle karıştırıp dağıttıktan sonra vişneleri ekliyoruz. Pelte kıvamına gelince indiriyoruz döküyoruz soğuduktan sonra servise hazır.