Yaprak Sarması Nasıl Yapılır (Anne Usulü Yok Böyle Bir Lezzet) Videolu

Yaprak Sarması Nasıl Yapılır (Anne Usulü Yok Böyle Bir Lezzet) İçin Malzemeler

1 kilo asma yaprağı

2 su bardağı pirinç

2 su bardağı bulgur

5 adet orta boy soğan

1 demet maydanoz

İsteğe göre 3 adet domates

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı sıvı yağı

İsteğe göre 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 çay kaşığı pul biber

2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası

Yaprak Sarması Nasıl Yapılır (Anne Usulü Yok Böyle Bir Lezzet) Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Suyunu salıp çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve sıvı yağı ekleyip soğanı kavurun.
Biber ve domates salçasını ekleyin ve 1-2 dk kadar kavurun. Ardından üzerine yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyin ve bu şekilde yeteri kadar pişirin.
En son tüm baharatları ve tuzu ekleyin ve 1-2 dk kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın. ilk sıcaklığı çıkınca maydanozu ekleyin. İç harç hazır.
Üzüm yaprağı içine yeteri kadar iç harç aldıktan donra tek tek sarın.
Tüm iç harcınız bitene kadar bu şekilde üzüm yapraklarını sarıp bitirin.
Tencere dibine üzüm yaprağından alt zemin olacak şekilde yerleştirin ve sarmış olduğunuz sarmaları yerleştirin.
İç harç yarı pişmiş şekilde olduğu için tencerenize 2. 5 su bardağı su yeterli olacaktır.
Üzerine ağırlık yapacak şekilde bir tabak koyun ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirmeye bırakın.
En üstten yiyip bakın, pişmiş ise sarmamış pişmiş demektir. Servise hazır. Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar