Yoğurt Mayalama Tarifi

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
38.485 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 litre süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yoğurt Mayalama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütümüzü kaynatıyoruz. (kaynatırken kepçeyle havadan dökmeye dikkat edin buharı çıksın. )
  2. Kaynayan sütümüzü cam borcama ya da tencereye alıyoruz.
  3. Ara ara kontrol ederek serçe parmağımızı batırdığımızda çok hafif yakacak durumda olduğunda mayalama işlemine başlıyoruz.
  4. Süt kabımızı yoğurt mayalayacağımız yere alıyoruz.
  5. 2-3 kat sofra bezi yada sıcak tutacak başka bir şey kullanabilirsiniz.
  6. Kullanacağımız bezi seriyoruz ortasına yoğurt kabını oturtuyoruz.
  7. 2 yemek kaşığı yoğurt mayasını ( önceden kalan yoğurdumuzdan 2 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz) bir kepçenin içine alıyoruz.
  8. Kaşıkla az az sütten alıp bu mayayı eziyoruz ve kepçenin içinde karıştırıyoruz.
  9. Daha sonra içinde yoğurt süt karışık olan bu kepçeyi yavaş yavaş borcamdaki süte yediriyoruz.
  10. İyice karıştırıyoruz.
  11. Eğer yoğurt mayaladığımız kap tam dolu değilse temiz bir bezle doluysa delikli bir süzgeçle kapatıyoruz.
  12. Eğer her ikisi de yoksa kabın kapağını biraz aralık olacak şekilde kapatıyoruz. Buharının dışarı çıkıp yoğurdu sulandırmaması lazım.
  13. Ortalama 4 saat bu şekilde bekletiyoruz.
  14. Süre dolduktan sonra yoğurdumuzu sarsmadan buzdolabına alıyoruz.
  15. 2 gün sonra tüketmeye başlıyoruz. Afiyet olsun

Not: Bazen yoğurt mayalarken 1 çay kaşığının ucuyla şeker ve tuz eklediğimde oluyor. İki şekilde de tutuyor. Tercih size kalmış.

Yoğurt Mayalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yoğurt Mayalama Tarifi Fotoğrafı 1

Yoğurt mayalama püf noktaları

  • Yoğurt yaparken ilk dikkat edilmesi gereken konu sütlerdir. Yoğurdunuzu günlük ve çiğ sütten yapmalısınız. Çiğ süt herhangi bir işlemden geçmediği için yoğurdunuz hem daha kıvamlı hem de daha sağlıklı olacaktır.
  • Süt kaynarken sütü kepçe ile yukarıdan dökerek buharının çıkması için havalandırmalısınız.
  • Yoğurt mayalama sıcaklığı 44-46 derecedir. Eğer yoğurt mayalama dereceniz var ise onunla ölçebilirsiniz. Ancak yok ise süte serçe parmağınızı süte batırdığınızda 7 saniye çekmeden durabiliyorsanız mayalanma sıcaklığı uygun demektir.

Fırında yoğurt mayalama nasıl olur?

  • Yoğurt mayalama süresi ortamın sıcaklığına göre değişiklik gösterebilmektedir. Yazın bu süre kısa iken kışın uzayabilir. Fırında yoğurt mayalama yöntemi ile sizlerde daha kısa süre içerisinde yoğurtlarınızın mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Çok zahmetli olmayan bu yöntem aksine çok daha kolaydır.

Yoğurt mayalama kabı nasıl olmalıdır?

  • Yoğurt mayalacağınız kabın cam olması hem yoğurdunuz açısından hem de sizlerin sağlığı açısından daha iyi olacaktır. Bunun için büyük cam bir kap seçebileceğiniz gibi cam kavanozları da kullanabilirsiniz. Ancak elinizde cam kap yoksa tencereye de yoğurt mayalamak mümkündür.

Yoğurt kaç kalori?

  • 1 yemek kaşığı ev yoğurdu yaklaşık olarak 13 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yoğurt Mayalama Tarifi 18.05.2013 11:17 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.10.2019 14:35 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (35)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En Pratik Yoğurt Mayalama (Püf Noktalarıyla) Tarifi
En Pratik Yoğurt Mayalama (Püf Noktalarıyla)12-14 kişilik, Pişirme yok, 25dk Hazırlama3 B
Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz) Tarifi
Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz)10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama5 B
Lor Peynir (Yoğurttan) Tarifi
Lor Peynir (Yoğurttan)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama40
Evde Yoğurt Yapımı Tarifi
Evde Yoğurt Yapımı8-10 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama30
Yoğurt Mayalama Tarifi
Yoğurt Mayalama10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama18
Yoğurt Mayalama Tarifi
Yoğurt Mayalama6-8 kişilik, 4 saat Pişirme, 10dk Hazırlama13
Ev Yoğurdu Mayalama Tarifi
Ev Yoğurdu Mayalama2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama24
Kahvaltılık Kaşar Videolu Tarifi
Kahvaltılık Kaşar Videolu4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama52
Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Cevizli Damla Çikolatalı Kek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama106
Kışlık Acılı Ezme Acuka Tarifi
Kışlık Acılı Ezme Acuka12-14 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama97
Kaşık Pastası (Kedi Dilli) Tarifi
Kaşık Pastası (Kedi Dilli)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama52
Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi
Pastane Usulü Ay Çöreği10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama262
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Her Seferinde Tam Tutan Katkısız Yoğurtlar
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Her Seferinde Tam Tutan Katkısız Yoğurtlar

Ev Yapımı Yoğurt Hazırlamak Artık Çok Kolay! Doğal Yoğurt Mayası Tarifleri Her türlü yemeğe eşlik…

Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı? Tarifi
Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı?

Öğünlerde Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı? Yağ oranı ideal bir orandaki bedenle yaşamak, sizi çeşitli hastalıklardan…

Yoğurt Nasıl Mayalanır? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yoğurt Nasıl Mayalanır? Faydaları Nelerdir?

Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey Sütün mayalanması ile oluşan koyu kıvamlı bir ürün olan…

Yoğurt Besin Değerleri, Besleyici 10 Özelliği Tarifi
Yoğurt Besin Değerleri, Besleyici 10 Özelliği

Günlük 1 Kase Yoğurdun Besin İçeriği Yoğurt besin değeri yüksek, faydalı bir yiyecektir. Ev yapımı…

Hurma Yoğurt Diyeti, Diyetisyen Onaylı Liste Tarifi
Hurma Yoğurt Diyeti, Diyetisyen Onaylı Liste

Metabolizma Hızlandıran Şok Hurma Yoğurt Diyeti Klasik beslenme düzenimizde bazı yiyecekleri göz ardı ederiz. Öğün…

Yoğurdun Faydaları, Suyunun Faydaları, Yoğurt Yemenin Faydaları Tarifi
Yoğurdun Faydaları, Suyunun Faydaları, Yoğurt Yemenin Faydaları

Neden Daha Çok Yoğurt Tüketmeliyiz? Sizlere çok faydalı bir yazı ile geldik. Gün içinde bir…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri