Yoğurt Mayalama Tarifi

Merhablar bende tarifinizle yoğuet mayaladım ancak üzeri biraz sulu gibi duruyor dolaba kaldırdım şimdi düzelir mi bu durum aslında genellikle üstü kaymak kaplı sadece bir kısmı sulu gibi

Tarifiniz çok iyi. Sayenizde yoğurt mayalamayı öğrendim. Teşekkürler

yogurdum tuttu ama üzerinde beyaz su oluştu neden

Bende denemek istiyorum bir sorum olacak ben sütü kaynadiktan sonra plastik kapaklı bir kaba (tupperware) koysam olurmu sonra beze sarsam ilk defa yapacamda

Bende bu sekilde yapiyorum sadece uzerine beyaz tulbent ortup o sekilde kapagini ortuyorum kapakta buharlanan su yogurda damlamiyo sulu olmuyo yogurtum taş gibi tutuyo

Elinize sağlık,taş gibi yoğurt için mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız.
Benim tarifim şöyle;
Sütü kaynatın,serçe parmağınızı içine sokup 7’ye dek tuttabiliyorsanız doğru sıcaklıktasınız,2 kaşık kadar yoğurdu sütten bir miktar alarak ayrı bir kapta karıştırın,amaç soğuk yoğurdu ılıtmak ve karıştırmak için kıvam ayarlamak,sütün kaymağının bir köşesinden yoğurdu salın,bir fiske tuz,bir fiske şeker de atın,mutlaka TAHTA KAŞIKLA kaymağını bozmadan karıştırın,3-4 kat sarın,8saatte tutar,açın,15dk kapağını da açıp ılıtın,kıpırdatmadan dolaba koyun 1gun sonra yeyin,Alırken sulanmasın diye kaşığı dikine vurmayın,hep yatay alın.

Ben bebeğim için günlük fincan yada çay bardağı mayalamak istiyorum ölçüsü hakkında yardimci olabilirmisiniz

Ben de hep kendim mayalarim genelde iyi olurdu ama son birkaç defadir yoğurt sunuyor sakız gibi uzuyor acaba neden olabilir

Bende yaptım oldu kaymağıda çoktu çok teşekkürler tarif için

Bugün bebeğim için az miktarda sütü mayaladim. iki kez yaptım, ikisinin de sonucu hüsran Gayet kefir kokulu süt oluyor… Günlük süre hazır yoğurt mayaladim. Sorun bu mu acaba?

merhaba sutu ilitirken ustunde olusan kabuk aliniyor mu acaba?

Sütün içine 1 paket çiğ krema eklerseniz yoğurt bol kaymaklı olur ben herzaman yapıyorum

bende aynı böyle mayalıyorum iyi tutuyo çok güzelde oluyo ama sorun oki kaymaksız oluyo yogurdu üstü kaymak tutmuyo nedeni ne olabilir acaba

Yogurdu ayni tarifteki gibi yaptim ama cok sulandi rezil oldu sutum

Neden 2 gün sonra tüketiliyor? Ben yapar yapmaz yemeyi seviyorum ılık ılık zararlımi acaba?

En kolay ve pratik bir mayalama yöntemi; int.nette termos tencere araştırın, karşınıza çeşitli boyutta termos tencere çıkıyor bir tane edinin ısınan sütü bu tencereye aktarın ve yoğurdu mayalayın, tencerenin kapağını kapatıp eski bir yün şal ya da bir yün kazak vb. sarın 6 saat böylece bekletin. Açtığınızda kalın bir dilim bayat ekmeği yoğurdun üzerine kapatın ki böylece üstte biriken suyu ekmeğe emdirmiş oluyorsunuz. Tencere açıldığında 6 saat önceki ısıyla karşılaşıyorsunuz yani mayaladığınız andaki ısı. Termos olduğundan belki de tencereyi sarmak bile gerekmez. Ben günlük cam şişe Sek süt kullanıyorum ve mayayı da nette okuduğum nohutla maya yapımı tarifine uyarak kendim maya elde ediyorum. Ayrıca bu tencereler çok kullanışlı ve fiyatları da makul. Pişirdiğiniz yemeği yemek zamanına kadar içinde bırakırsanız bir daha ısıtmaya gerek kalmıyor. Kolay gelsin.

Activia ile deneyin çok güzel oluyor…

ben ilk defa dun gece yogurt mayaladım fakat bırazcık sulu oldu sulu olmaması in ne yapmam gerekır? ayrıca da celık tencee veya cam kalıpta olması yogurtun ıyı tutmasında farkedrmı

Benim mayaladigim kap cam ama kapagi plastik..ve Yoğurdum çok sulu oluyor neden acaba???şimdiden tesekkurler

2 yemek kaşığı yoğurt mayası?BU NEDİR

HAZIR YOGURT OLSA SORUN OLURMU