Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Bulgur Köftesi

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için;

1 su bardağı köftelik bulgur (yarısını esmer bulgur olarak kullandım çünkü yetmedi )
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Birer çay kaşığı pul biber, ve karabiber
1 silme kaşığı kimyon

Domates sosu için;

1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet domates rendesi
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Yoğurtlu patlıcan salatası için:
2 adet büyük patlıcan
1 kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar ocakta veya fırında közlenir. Közlenen patlıcanların kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır.
Patlıcan, yoğurt, sarımsak ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırılır.
Bulgur köftesi için uygun bir kaba bulgurları alalım ve üzerine sıcak suyu dökerek kapağını kapatalım.
Bulgurların suyu çekip şişmesi için 10-15 dakika bekletelim.
Daha sonra yumurta, rendelenmiş sarımsak, un, biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Eğer çok katı olursa biraz su ilavesi yapabilirsiniz. Elinize çok hafif ıslatıp köfte harcından küçük parçalar kopartıp minik toplar yuvarlayın.
Köfteleri koyduğunuz tabağı veya tepsiyi hafif unlayın ki birbirine yapışmasın.
Köfteler bittiğinde kaynayan tuzlu su içerisinde 15-20 dk haşlanır. (pişen köfteler suyun üzerine çıkıyor)
Haşlanan köfteler süzgece alınır ve suyu iyice süzülür. Ayrı bir tava içerisine tereyağ ve zeytinyağ alınır ve eritilir.
Domates rendesi eklenir ve 1-2 dakika pişirilir. Salçada eklenip kavrulur.
En son köfteler eklenir ve karıştırarak sotelenir sonra ocaktan alınır.
Köz patlıcanlı yoğurt servis tabağına alınır üzerine köfteler koyulur.
Tavada kalan sos üzerine gezdirilir ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edilir.

Afiyet olsun 😋.

Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (33)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

gülsüm Bolat @glsmnyvzblt

Şikayet Et

domates salçası olur mu acaba köftesi için
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

26tuuba03 @26tuuba03

Şikayet Et

Çok güzel ve çok lezzetli bir tarif gerçekten emeğinize sağlık çok beğendik patlıcan yemeyen oğlum bile yedi. Teşekkür ediyorum ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Düşsel Canavcı @Dussel_Canavci

Şikayet Et

cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Berra @pekdemir-9927

Şikayet Et

Çok lezzetli diyemem, ortalama bir tarif. köfteleri biraz yavan oldu, kıymalı yapılsa belki daha lezzetli olabilir. Ama patlıcan ve yoğurt yedirdi. Tarif için teşekürler
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
fatma @fatma3504

Şikayet Et

bugün denedim tam fotoğraf çekeyim dedim eşim yarısını yemiş bile 😅 birebir tarife uydum biz çok beğendik teşekkür ederim 😊
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ezgi serbest @ezgiserbest_8038

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu bu kadarını beklemiyordum vallahi ☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aynur @Aynur_Cengiz3

Şikayet Et

denedim cok guzel oldu ellerinize sağlık 🌹
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
rumeysa talşık @rmysatlsk

Şikayet Et

hanimlar bulgur köftesini daha önceden çokça yapip haşlayip buzluguna atabilirsnz . bu ve bunun gibi kofteli bircok nefis tarifler var hazir ve cok kolay oluyr.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
ssalci @ssalci

Şikayet Et

ben bı umutla yaptım ama sanırım tadı bizim damak tadımiza uymadı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
senanur göçmen @arwel

Şikayet Et

Bulgur köftesi inanılmaz lezzetli oldu sos eşliğinde. Salata olmadan yarım ölçüyle hafif bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Salatayla kombini de ayrıca güzeldi.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayten uzun @Hicbir-isim-olmadi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Bugün yaptım tat olarak güzel ama köfteleri sert oldu yenmedi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
ayferasyaaa @ayferasyaaa

Şikayet Et

Yaptım ve muhteşem oldu 😍 ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
gülsüm Bolat @glsmnyvzblt

Şikayet Et

domates salçası olur mu acaba köftesi için
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

Yine süper yine süper ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ilayda nur özen @ilaydanurozn

Şikayet Et

Favorilerime eklendi bugün yaptım enfess oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Bahar Ertaş Gözlev @Bahare

Şikayet Et

yaparken biraz endiseliydim ama muhteşem oldu. gerçekten çok beğendim. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ŞerifeBekler @serifebekler
  
  Şikayet Et
  
  Sogukmu sunuluyor?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Bahar Ertaş Gözlev @Bahare
    
    Şikayet Et
    
    patlıcan kısmı soğuk köfte kısmı sıcak oluyor. Yanı pişirip hemen sunmak gerek
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
simge şafak mercan @simgesafak

Şikayet Et

Ben denedim çok güzel oluyor köfteler benim zaten buzlukta vardı çok pratik oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Seda Okumuş @Seda_Okumus4

Şikayet Et

İyi güzel ama 1,5 saatimi aldı, herkesin eli çok hızlı anlaşılan
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Hacer Gürbüz Alkan @HacerSara_Gurbuz

Şikayet Et

güzel bir tarif teşekküler yalnız içine biber salçası yerine domates salçası katsaydım daha da hoşuma giderdi.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
nehir efe @irmakefe

Şikayet Et

tam pişincemi yukarı çıkıyo
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ARZUHALİM @zuhalaykal

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu elinize sağlık eksiksiz tam ölçü
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce