Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik sulu ev yoğurdu (Ekşi yoğurt olursa mayalanma hızlı olur)
1 adet cam kavanoz
Temiz bir bez
Tahta kaşık
Lastik

Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çok zor günler yaşıyoruz 😔#evdekaltürkiye.İnşallah bugünler geçecek🤲🏻.Evden çıkamadığımızda ekmeğimizi🍞🥖 hijyen açısından kendimiz yapmalıyız.Mayanın olmadığı zaman Yoğurtla ekşi maya tarifi deneyebilirsiniz. 🤩👏👏.Çok kolay ve başarılı bir tarif herkes yapabilir ve çok lezzetli ekmekler hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt ve unu derin bir kasede tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırıp pütürsüz hale getirelim. Sakın metal kaşık kullanmayın!.
Cam kavanoza koyup üzerine temiz bir bez ile kapatıp lastik geçirelim.
Oda ısısında güneş ışığı görmeyen bir yerde bekletelim.
Ara sıra karıştıralım.
Eğer ekşi yoğurtla yaptıysanız.Mayanız daha çabuk 2 katına çıkacaktır.
Normalde mayanın olması yaklaşık 3 gün içinde olabilir.
Mayayı kullanmak istersek bir miktarını alıp tekrar mayayı besliyoruz.
Bunun için yarım çay bardağı un ve yoğurt koyup tekrar karıştırıp kabarmasını bekliyoruz.
Bu şekilde mayayı devam ettirip ekşi mayaya dönüştürebiliriz, eşit miktarda un ve su koyup klasik ekşi maya gibi de besleyebilirsiniz.
Ekmek mayalamayacaksanız beslenen mayayı kavanozun ağzını kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Bir sonraki beslenme zamanına kadar buz dolabında yavaş fermantasyon ile sizi bekleyecektir. Ekmek mayalamak istediğiniz zaman ekşi mayanızı dolaptan çıkartıp, yukarıda anlattığım besleme işlemini yapıp, fermantasyon gerçekleşince bir kaşık mayanızı kavanozdan alıp, kalan mayayı buz dolabına kaldırabilirsiniz.Çok lezzetli ekmekler ve pideler yapmak dileğiyle. 🥖🍞🥖🍞.

Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (127)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Besleme yapmak ne demek suzan hanımcım
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Suzanin Mutfak Dunyasi @Suzan_TuranSungur
  
  Şikayet Et
  
  Besleme yapmak demek mayayı kullanmadığımız zaman aynı ölçülerde su ve un koyup karıştırarak besleme yapıyoruz
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
Eda Öpöz @edaopoz

Şikayet Et

Hazır tava yoğurttan olur mu peki yapan var mı?
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
karadenizmelek @karadenizmelek

Şikayet Et

Teşekkürler Suzan hanım ekmeğimi yaptım çok harika oldu bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum yalnız sabır gerekli çünkü 3,4 saat mayalama yaptım ekmeği.Resim aabilirsem atıcam.Maya almaya son.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nazlı yrn @NazliYaren_Manav

Şikayet Et

arasıra karıştıralım demişsiniz ne kadar süre de bir olsun mesela 3 gün içinde olacaksa hergün 1 kez mi? ya da günde 2 3 sefer mi?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Nurnisa Ç. @nisanur-cetin-4203

Şikayet Et

Çok tşkler mayayı denedm her hafta ekmek yapıyorm çocuklarım çok seviyor🥰🌼🌼
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
NeslihanFatih @neslihanfatih

Şikayet Et

Merhabalar. Mayanızı denedim mükemmel bir sonuç aldım. Günlerce beklemeye kesinlikle gerek yok. mayamla ekmek yaptığımda fotoğrafını paylaşırım. Teşekkürler😊❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
aycaderdal @aycaderdal

Şikayet Et

Merhaba tarifiniz için çok teşekkürler. Tarifinizi denedim..4. Gün sizinki kadar olamasa da kabarmıştı. Ama sonra söndü. Ben de üzerine bire bir ölçü un ve su ekleyip daha sıcak tutayım dedim. Hafif köpürdü ama hiç kabarmadı. Sanırım tutmadı. Atacağım. Tekrar deneyeceğim😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Merve Kayas @merilhan

Şikayet Et

teşekkürler benim de 3 günde mayalandi 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Annemin tarifleri @inciler

Şikayet Et

Ayrıca ben artık Arı Maya’mı 15 günde bir bir kaşık yoğurt ve bir kaşık tam buğday unu ile besliyorum. ☺️ yeterli oluyor.
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Annemin tarifleri @inciler

Şikayet Et

Merhaba,
Yorum yazmak için biraz geciktim 🙈.
Ekşi maya tarifininizi 23.03.2020 tarihinde başlattım. O günden bu güne ( çok da uzun bir zaman değil ama şu süreçte çok kıymetli oldu) muhteşem ekşi mayam var. Adı da Arı Maya… ekşi maya ile yapılan ekmeği ev ahalisi pek tercih etmiyor. Ama o kadar güzel bir maya oldu ki artık kurabiye, kek vs tariflerde kullanır oldum. Ekşi maya tarifiniz için teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Yeşim Yüce @Yesim_Yuce

Şikayet Et

ben önce sadece un su ile denemiştim tutturamamıştım sonra sizin tarifinizi denedim tuttu mayam teşekkür ederim 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Melis Gargınlı @Melis_Garginli3

Şikayet Et

slm ilk gün yaptık 2. gün besliyor muyuz yoksa bir müdahale yapmıyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Saadet DEMİREL GÜÇLÜ @saadetdg

Şikayet Et

Ben bu söylediklerinizi yaptım 4. gün fln buzdolabına kaldırdım ama maya oldu mu bilmiyorum. Ayrıca bununla nasıl ekmek yapılır buna dair de bir paylaşım yapsanız güzel olur. Emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ayçin Oktay @Aycin_Oktay

Şikayet Et

Tarif bira karışık anlatılmış gibi benim kanaatim. Tekrar anlatabilirmisiniz zahmet olmazsa.tşk ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
karadenizmelek @karadenizmelek

Şikayet Et

Teşekkürler Suzan hanım ekmeğimi yaptım çok harika oldu bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum yalnız sabır gerekli çünkü 3,4 saat mayalama yaptım ekmeği.Resim aabilirsem atıcam.Maya almaya son.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
karadenizmelek @karadenizmelek

Şikayet Et

Suzan hanım benim maya iki katına çıktı yalnız ben bundan günde bir pide yapmak istiyorum her kullanımdan sonra besleyip dışarıdamı bekletmem lazım.Bide 2.güne mayam yeniden aktifleşirmi tekrar kullanmam için.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Suzanin Mutfak Dunyasi @Suzan_TuranSungur
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar mayanız aktif hale geldiyse ekmeğinizi yapabilirsiniz diğer kalanı besleneniz gerekiyor hergün yapacaksanız mayayı dolaba koymaya gerek yok bazen yeniden aktifleşiyor bazende 2 gün sonra ona göre takip edersiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Neslinur @Nesl-i_Nur

Şikayet Et

Hicbir soru cevaplanmamış yapan varsa cevaplayabilir mi benim mayamda delikli kabarciklar olustu ama mayam iki katina çıkmadı 3.günü
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Suzanin Mutfak Dunyasi @Suzan_TuranSungur
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar mayanın aktif olması için iki katına çıkacak test yapabilirsiniz suyun içine biraz maya koyun su üstünde kalırsa mayanız olmuştur batarsa maya aktif değildir
  Yanıtla
  
  3
  
  4 yıl önce
Neslinur @Nesl-i_Nur

Şikayet Et

ben 2.gün besledim çoğalsın diye ama kabarmamıştı hata mı ettim artik mayalanmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Eda Öpöz @edaopoz

Şikayet Et

Hazır tava yoğurttan olur mu peki yapan var mı?
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Gülay Hayrunnisa @Gulay_Hayrunnisa

Şikayet Et

Teşekkür ederiz tarifinizi denedik ve başarılı sonuç aldık maşâallah😊🌹🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Selma Mert Kılınç @Selma_MertKilinc

Şikayet Et

Bn ozellikle eksimis yogurttan yaptim isik gornesin diye dışını da ince bi bezle sardm ve 12 saat icinde iki katina cikti
Simdi karıştırdım ve hemen kullanmayi dusunmuyorm besleyip kaldirmali miyim
Ya da besleyip disarda mi birakmaliyim
Yoksa uc gun kuralina hala sadik mi kalmaliyim 🤨🤔
Kafamda deli sorular
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
tulayserın @tulaywrtagan

Şikayet Et

Birde mayayı kullansak da kullanmasak da ne kadar zamanda bir besleyeceğiz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
tulayserın @tulaywrtagan

Şikayet Et

Suzan hanım ellerinize sağlık fakat ekmek yaptıktan sonra mayayı beslemek derken kalan mayanın üzerine mi ekleyeceğiz( un ve yoğurdu karıştırıp tekrar)?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- latte @tiramisulatte
  
  Şikayet Et
  
  evet, refikanın mutfağında YouTube da var he aşama.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce