Yufkalı Perde Pilavı (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yufka

Kabuğu soyulmuş badem

Pilav için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

20-25 adet kabukları soyulmuş badem

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

Yeteri kadar tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı toz biber

Yarım çay kaşığı yenibahar

Yarım çay kaşığı tarçın

3 su bardağı tavuk suyu

2 parça tavuk göğsü

Üzeri için;

Sıvı yağ

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pilavımız için uygun bir tencereye sıvı yağ, badem, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuralım.
Daha sonra yarım saat kadar ılık suda beklettiğimiz pirincimizi alalım ve karıştıralım.
Tereyağını da ilave ederek pirinçlerimizi 3-4 dakika kadar kavuralım.
Güzelce kavurduğumuz pirincimize yeteri kadar tuz, karabiber, toz biber, yenibahar ve tarçını ilave ederek karıştıralım, 2-3 dakika daha kavuralım.
Ardından tavuk suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım ve suyunu çekip yumuşayana kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan alalım ve üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra önceden haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsünü pilava ekleyelim ve karıştıralım.
Uygun bir fırın kabının her yerini tereyağı ile güzelce yağlayalım.
Kabuğunu soyduğumuz bademleri dilediğimiz şekilde yerleştirelim, yufkamızı kalıbın kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız iç pilavımızı boşaltalım ve bir kaşık yardımı ile bastırarak düzeltelim.
Kenarlardan sarkan yufkaları pilavın üzerine doğru aralarına sıvı yağ sürerek kapatalım.
En son yufkalarımızın üzerine da sıvı yağ sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yufkalarımız kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldığımız perde pilavımızı uygun bir servis tabağına ters çevirelim, dilimleyerek servis edelim. Yufkalı Perde Pilavını deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (34)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gulden Yorgancioglu Budak @Gulden_YorganciogluBudak

Şikayet Et

Açma hamur ile de çok lezzetli olur
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
beyhantoz @beyhantoz

Şikayet Et

üç bardak su çok değil mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
mezmez @ozcanosman

Şikayet Et

ellerinize saglik 🤗 evde yapilmis yufkalardanda yapabilirmiyiz bi fikriniz varmi acaba 🤔
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

merve budak @mervebbudak

Şikayet Et

Bademin kabuğu nasıl soyulabilir? 🤔
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ayşegül @GokhanAysegul_Boztarla

Şikayet Et

Bu kullandığınız borcam mi bende de 3lu var ama acaba kırılır mı diye korktum kullanmadım fırında hic
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ısıya dayanıklı olduğu için kapaklı olan borcamı kullanıyorum :)
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
  - Ayşegül @GokhanAysegul_Boztarla
    
    Şikayet Et
    
    Bende de kapaklı bunlar demekki borcammis😄
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
Sinem Pillik @sinempillik

Şikayet Et

yenibahar yok ne yapabilirim?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, eklemeyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
M Bengü Erdoğan @MBengu_Erdogan

Şikayet Et

yenibahar bulamadım yine de güzel olur mu acaba😢
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
firdevsseyyare @firdevsseyyare

Şikayet Et

Bugün ilk kez perde pilavi yaptim ve şahane oldu tarif için çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
hatice kahraman @htchero

Şikayet Et

Şimdi fırına sürdüm bakalım ne olacak:) lapa oldu pilavım sanki o son suyu koymayacaktım😂
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Arife Can @arife-can-5668

Şikayet Et

Genelde tüm yemeklerimi nefis yemek tariflerinden yapıyorum bunuda yapicam ilk kez fakat borcamda değil de kek kalıbında pisirebilirmiyiz acaba diye merak ettim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Arife Can @arife-can-5668

Şikayet Et

Hazır yufka ile kek kalıbında pisirebilirmiyiz?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
mutfagimdan_tarifler @didemoztolan

Şikayet Et

Merhaba pilavi pisirdikten 2-3 saat sonra firina atsam olur mu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Gulden Yorgancioglu Budak @Gulden_YorganciogluBudak

Şikayet Et

Açma hamur ile de çok lezzetli olur
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
beyhantoz @beyhantoz

Şikayet Et

üç bardak su çok değil mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
kerim aras'ın annesi @genccannee

Şikayet Et

acil cevap istiyrum
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nazlı'nın mutfağı @nazlican-0545
  
  Şikayet Et
  
  evet olur bence
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
kerim aras'ın annesi @genccannee

Şikayet Et

evde açılmış kuru yufka olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
hava @haava

Şikayet Et

Bende denedim evdeki herkes bayıldı elinize emeğinize sağlık mutlaka deneyin
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
aycuuu @Aysun_Akin3

Şikayet Et

Canım çekti yapan olsa da yesek
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Yeşim @benduru

Şikayet Et

2 adet yufka ile yapılsa mı acaba????
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ebru @e-e-b-b

Şikayet Et

Çok güzel gorunuyo ellerinize saglık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sevgi Hayarali @Sevgi_Hayarali

Şikayet Et

Yapan varmı bunu nasıl servis yplrki dagılmazmı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Zeynep Rauf Yavrularım @Kubra_Sonmez16
  
  Şikayet Et
  
  dağılıyor tabii ama yavas keserseniz daha aza indirgersiniz ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sevinç @Sevinc_AsravOzcan
    
    Şikayet Et
    
    iki yufka koyun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
asdfg @Tuba_Yilmaz33

Şikayet Et

ağzım sulandı 🤷🏻‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hanife @beyzabetulhanife

Şikayet Et

harika👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce