Yumurtalı Ispanaklı Krep - Nefis Yemek Tarifleri

Yumurtalı Ispanaklı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

1 çay bardağı ıspanak püresi

1 çay bardağı ılık su

2 çay bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Harcı için;

2 yumurta

2 orta boy rendelenmiş patates

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Yarım dilim küp doğranmış peynir yada kaşar peyniri

2-3 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı pul biber

Yumurtalı Ispanaklı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patatesleri rendenin büyük kısmında rendeleyin, yapışmaz tavaya 4 yemek kaşığı yağ döküp rendelenmiş patatesleri ekleyip kavurun.
( yaklaşık 10 dk)

Piştikten sonra isteğe bağlı sarımsak , pul biber vs ekleyip karıştırın.

Derin bir kaba un, tuz, sıvı yağ, kabartma tozu ve ıspanak püresini ekleyin.
( 10-15 adet ıspanak yapraklarını yıkayıp bir kaç parçaya bölüp doğrayarak
1 yemek kaşığı su ile rondodan geçirerek püre haline getirin )

Yapışmaz tavayı ısıtın 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp krep hamurundan tavanızın büyüklüğüne göre 1-2 kepçe döküp üzerini düzleyin ( kaşık da kullanabilirsiniz ) ve hemen ters çevirin bu yüzeyi iyice pişirin.

Pişen krepleri şeritler halinde kesip iki ucunu daire şeklinde birleştirin. İçine pişmiş patatesi yarısına gelecek şekilde ekleyin. Üzerine kaşar peyniri yada peynir parçaları ekleyin. Her bir daireye 1 yumurta kırın. Tavanın üzerine kapak kapatın yumurtalar katılaşınca ters çevirip diğer tarafını pişirin. Piştikten sonra tekrar ters çevirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Mısır, maydanoz, zeytin vs ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. Esen kalın.