Yumuşacık Pandispanyası İle Muzlu Rulo Pasta

Yumuşacık Pandispanyası İle Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml’dir.

Kreması için;

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yarım çay bardağı şeker

1 yumurtanın sarısı

1 paket vanilin

1 paket toz krem şanti

1 limonun kabuğu

Pandispanyası için;

4 adet büyük boy yumurta

2 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı sıcak su

1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin, yumurtalarınızın büyüklüğüne göre 1 yemek kaşığı daha eklemeniz gerekebilir)

1 tepeleme tatlı kaşığı dolusu buğday nişastası

1 paket vanilin

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

Ganaj kaplama için;

1 kutu krema (200 ml)

160 gram bitter ve sütlü karışık çikolata

İçine 2 adet muz

Yumuşacık Pandispanyası İle Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema için vanilya ve krem şanti dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ardından vanilya ile toz haldeki krem şantiyi ekleyip mikser ile yüksek devirde 8-10 dk çırpıp üzerini stres film ile boşluk kalmayacak şekilde kaplayarak dolaba kaldırın.
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Şekeri iki kaba paylaştırın. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Yumurta aklarını tuz ve şeker ile kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
Yumurta aklarını 2-3 seferde spatula ile alttan üste doğru karıştırarak diğer karışıma ekleyin.
Pandispanya karışımını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp 160-170 derecede (fansız ayarda) önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk kadar pişirin.
Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı geçince pudra şekeri serpilmiş temiz bir beze ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın.
Pandispanyayı bezle birlikte rulo yapıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kremayı sürüp uzun kenarına muz dizerek rulo yapın.

Deneyenlere afiyet olsun.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar