Yunan Usulü Patlıcanlı Musakka

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4  Kişilik
  • 1 saat 30 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme

Yunan Usulü Patlıcanlı Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 büyük boy patlıcan
  • 3 orta bot patates
  • Yarım kilo yarım yağlı dana kıyma
  • 3 küçük boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 100 gr margarin

Kıyma baharatları:

  • 1 yemek kaşığı fesleğen
  • İstediğiniz miktarda maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için:
  • 3 bardak süt
  • yarım su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 500 g kaşar peyniri rendesi
Deneyen Fotoğrafları
6 Deneyen Fotoğrafı

Yunan Usulü Patlıcanlı Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce patatesler yuvarlak dilimlenerek kızartılır.
  2. Ardından patlıcanlar ortadan ikiye bölünür ve kabukları soyulmadan dik tutularak dilimlenir.
  3. Tuzlu suda siyah suyunu akıtana dek bekletilir ve sıkılıp kurulandıktan sonra kızartılır.
  4. Derin bir fırın kabının en alt katına patatesler üzerine patlıcan dizilir.
  5. Kıymalı iç harcı hazırlanırken margarin ile soğanlar öldürülür ve kıyma eklenir.
  6. Kıyma suyunu salıp çekince küp doğranmış ( ben kabuklarını soymadım kırmızı görüntü versin diye) domatesler eklenir.
  7. Aynı anda 1 yemek kaşığı biber salçası da eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir.
  8. Baharatlar eklenir ve fırın tepsisindeki malzemenin üzerine yayılır.
  9. Beşamel sos: Tereyağ ve un derin bir tavada kavrulur, üzerine yavaş yavaş süt ve tuz eklenir, topaklanmaması için kaynayana dek sürekli karıştırılır.
  10. Hazır olduğunda diğer malzemenin üzerine dökülür.
  11. En üste kaşar peynir rendesi eklenip önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dk kadar altlı üstlü pişirdikten sonra 5 dk da sadece fırının üst ısıtıcısı açılarak kaşar peyniri kızarana dek pişirilir.
  12. Lazanya gibi kesilerek servis edilir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yunan Usulü Patlıcanlı Musakka 11.11.2012 15:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.06.2019 21:32 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (28)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Nilaylaylaylom

    bende patlıcanı hep bu şekilde patates ve beşamel sosla birlikte yapıyorum. püf noktası kızarttıktan sonra havlu kağıda dizin siz beşamel hazırlarken o orda biraz yağını emdirsin. yoksa çok yağlı olur. bazende patatesi küp doğrayıp kıymalı harca karıştırıp 1 çay bardağı su eşliğinde iyice pişirip patlıcan üstüne koyuyorum üstüne beşamel öylede patates beşamel butunlesince çok güzel oluyor.

  • B.k

    ellerinizr saglik bana dün aksam yapmak nasip oldu daha dogrusu hastaneden yeni ciktim esim sebze tek patlican almis domatesi biberi almamis yerine cios cikolata icecek ekmek felan erkek iste bende musaka yi sadece patates ve patlicanla yapayim dedim bol soganli kiymayi kavurup patlicanla patatesi yaglayio furina verdim sonra kiymayi üstüne yayip besamek sosunu da ekledim üstüne peynirli unutmusum ama peynirli gibi güzel oldu kizartmaya halim yoktu oyüzden alternativ tepsiye dizuo kizartim harika oldu iyki bu tarifi sind dakika da bukuo degisik yaptim sosuyla bidahakine tam sizin vrdiginiz sebze oraniyla yapicam

  • Profil fotoğrafı

    evde kiymam yok kuşbaşı etle yapsam olurmu acaba

  • Ercan Öztürk

    Bugün farklılık oldun diye denedim çok güzel ve lezzetli oldu ama ben Beşamel sosu verilen ölçünün yarısını yaptım

  • Profil fotoğrafı

    Affiniza siginarak soruyorm pisirme olayini anlamadim ya yemek yapma konusunda acemiyim de

  • Profil fotoğrafı

    Denedim.bakalim tadi nasil olcak.merakla pismesini bekliyorum

  • Profil fotoğrafı

    Tek kelimeyle berbat. Tamamen çöpe gitti. Emeğe mı üzüleyim malzemeye mı bilemedim! Asla herkesin damağına uygun değil. Eşim belli etmedi ama zorla yedi. Beşamel sos mu bir daha asla! Çok yağlı ve mide bulandirici. Kesinlikle denemeyeceğim ve görmek istemediğim bir yemek. Ama paylaşan arkadaşın emeğine sağlık yine de.

    • Profil fotoğrafı

      Beşamel sos mutfağın en lezzetli soslarındandır. Büyük ihtimalle doğru yapamadınız unun kokusu çıkmadan süt eklediyseniz ya da yağını fazla koyduysanız kusar yağı vb gibi. Bu kadar klasik bir tarife böyle kırıcı yorumlar yapmanız denemek isteyenler için çok yanıltıcı olacaktır.

  • Profil fotoğrafı

    Aslında yapılanların çığu doğrudur, fakat gabak ilave etmemişiniz bu yemeğin aslı kıymasını patlıcanın üstüne koyduktan sonra, uzun şeritler halinde kesilip kavrulmuş olan gabaklar dizilir,ayrıca bu yemek yağlıda olmaz çünkü patatesini patlıcanını ve gabağı dizerken tepsinize temiz bir rulo peçete yardımıyla malzemelerin üstüne bastırıp yağını alacaksınız ve asla yağlı olmaz. Beşamel sosunun üstüne parmesan peyniride kullanabilirsiniz. çünkü ben rumların içinde çalışıyorum ve her cumartesi bu yunan musakkasını mutlaka yaparım ayrıca çok da güzel olur. Yapmak isteyenler denesin çok beğenecekler:))

  • Profil fotoğrafı

    denedim çok güzel oldu siz de deneyin memnun kalacaksınız

  • Profil fotoğrafı

    Ben de denedim.Gayet güzel oldu.Eşim de çok beğendi.
    Tarif için teşekkürler..

  • Profil fotoğrafı

    Bugün ben de yaptım, gerçekten iyi bir tarif. Çok lezeetli oldu. Kaşar peyniri yerine 300 gram rendelenmiş mozzarella kullandım. Kıymaya kimyon koymadım. Kavururken defne yaprağı da ekledim, işim bitince çıkardım. 20 dakika pişirip, 3 dakika ızgarada (230 C) devam etmek iyi geliyor.

  • Profil fotoğrafı

    gecenlerde yaptik muthesem oldu,bugun yine yapiyoruz,,yanliz yagi biraz azaltip yapin kiyma yagliysa eger biraz yagi fazla gelebilir,,,afiyetler olsunn

  • Ece

    Cömert yorumlarınız için teşekkürler. Hepiniz iyi ki varsınız efendım… Pelda Hanım bir zararı olacagını düsünmüyorum yine de besamel sosu dokmeden once dıger malzemelerı ısıtırsanız daha ıyı bır sonuc elde edersiniz..çünkü kaşar kısa sürede eriyor.

  • papatya2308

    Süper oldu süper. Beşamel sosun kıvamı harika. Herkes bayıldı. Hemen sitenin adresini verdim. Çok teşekkürler .İyi ki varsınız=)

  • papatya2308

    Şimdi yapıyorum.Akşam misafirim gelecek. Umarım güzel yapabilirim=)))

  • Pelda lapçin

    mrb bişey sorcam ecelice hnm bütün malzemeleri sabahtan hazırlayıp dolaba koysam akşam pişirsem dolapta bişey olurmu acaba onu merak ettim bilgilendirrseniz sevinirim :)

  • Profil fotoğrafı

    bu yunan tarzi olmus yunan lar bunu böyle yapiyo

  • Deniz Demircan Yıldırım

    bu abartma değil tükler oturtmayı böyle yapmaz arkadaş koymamış sonuçta bunun adını bu biraz farklı ve muhteşem görünüyo bence

  • Profil fotoğrafı

    iyide bu resmen bizim her zaman yaptigi miz oturtmalardan biri ,yunan usuluyle ne ilgisi var ,abartmayin bu kadar.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi

Lokanta Usulü Orman Kebabı

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patlıcan Musakka Tarifi Videosu

Patlıcan Musakka Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi

Patlıcan Musakka (Tencerede)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Dondurucuda İnegöl Köfte (Lokanta Usulü) Tarifi

Dondurucuda İnegöl Köfte (Lokanta Usulü)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Videosu Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Videosu

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Antep Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Antep Peynirli İrmik Helvası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ispanaklı Peynirli Börek (El Açması) Tarifi

Ispanaklı Peynirli Börek (El Açması)

10-12 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kremalı Ve Orman Meyveli Tart Tarifi

Kremalı Ve Orman Meyveli Tart

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Sosisli Çiçek Milföy Videolu Tarifi

Sosisli Çiçek Milföy Videolu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karpuz Pasta Tarifi

Karpuz Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri Tarifi
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri

İçinde aşina olacağınız birçok tadı barındıran, zeytinyağlıları ve mezeleri ile ünlü, Yunanistan mutfağına davetlisiniz. O…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Patlıcanlı İftar Yemekleri: Sofranıza Çok Yakışacak 18 Tarif Tarifi
Patlıcanlı İftar Yemekleri: Sofranıza Çok Yakışacak 18 Tarif

Ramazan ayında iftar menüsü oluşturmanın keyfi apayrı oluyor. Her güne, özenle ve sevgiyle hazırladığımız menüler,…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap

Orucu Bozan Başlıca Durumlar Nelerdir? Orucu bozan şeyler, ramazan günleri boyunca sürekli vurgulanan ve her…

Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler Tarifi
Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler

En Güzel Kadir Gecesi Mesajları Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi, Ramazan ayının 27.…

2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim Tarifi
2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim

2024 Resmi Tatil Takvimi Resmi tatil, bir ülke yönetiminde, devlet otoriteleri tarafından belirlenen, kamu kuruluşlarının…

Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi Tarifi
Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi

Kadir Gecesi: Bin Aydan Hayırlı Mübarek Gün Ramazan ayının son 10 günü içinde yer aldığı;…

Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur? Tarifi
Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur?

Mübarek Kandil Gecelerinde Hangi Dualar Okunur? Kandil duaları, İslam dini için özel gün ve gecelerde…

Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı? Tarifi
Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı?

Ağıza Gelen Balgamı Yutmak Orucu Bozar mı? Orucu bozan durumlar, her sene ramazan ayında oruç…

Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar Tarifi
Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar

Ramazanın İlk Gününe Özel Hayırlı İbadetler Ramazanın ilk günü 2024 yılında 11 Mart Pazartesi gününe…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Ramazan ayı geldiğinde sahur ve iftar sofralarını tatlandıran aynı zamanda…

Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir?

Hurma: İftarın Vazgeçilmez Başlangıcı! Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) meyvesidir ve Asya, Orta Doğu ve…

Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Serum Alınır Mı? Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yapılan açıklamaya göre, orucu bozan…

Tarifler Geri
Videolar Geri