Öncelikle limonumuzu ortadan ikiye bölüyoruz ve bir yarısını sıkarak limon suyumuzu hazırlıyoruz.
Soğuk su ile doldurduğumuz bir kap içerisine enginarlarımızı koyuyoruz ve yarım limon suyumuzu ekliyoruz. Bu şekilde bekletiyoruz.
Patates ve havuçlarımızı kesme şeker boyutlarında kesiyor, yıkıyor ve süzüyoruz.
Kuru soğanımızı halkalar halinde kesiyoruz.
Brokoli parçalarımızı güzelce yıkayıp süzüyoruz.
Tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz. Yağımız kızınca patates ve havuçları ekliyoruz. Yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz. Sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız da pembeleşince altını kapatıyor ve malzemeleri ayrı bir kaba alıyoruz.
2 bardak sıcak suya kalan yarım limonumuzu sıkıyoruz, tuzumuzu ve şekerimizi koyup karıştırıyoruz.
Az önce kullandığımız tencereye, hazırladığımız şeker, tuz ve limonlu sıcak suyu ekliyoruz. Ocağımızı orta ateşe alıyoruz.
Tencereye sırasıyla enginarlarımızı sonra kalan boşluklara brokolilerimizi diziyoruz. Enginarların üzerine patates, soğan ve havuç karışımımızı ekliyoruz. Üzerlerine bezelyelerimizi de serpiştiriyoruz. Enginarların üzerine 1 er dal da dereotu ekliyoruz.
Kalan yarım çay bardağı zeytinyağımızı da enginarların üzerine gezdiriyoruz.
Enginarların hizasını geçmeyecek şekilde kalan sıcak suyumuzu ekliyoruz ve tencerimizin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte enginarlarımız haşlanmış patates kıvamına gelene kadar yaklaşık 30 dk. Pişiriyoruz.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz soğuduktan sonra, taze dereotlarımızla birlikte servis ediyoruz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerinize sağlık tarifinizi yaptım çok güzel oldu 👏👍
Umut bey ne guzel tarifler paylasiyorsunuz. Ailecek takip ediyoruz…