Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
Zeynep Kaleli
314
kişinin defterinde

Zeytinyağlı Kuru Dolma

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 50dk

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 18 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2 baş soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı baldo pirinç̧
  • Yarın demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı nane
  • 2 adet kesme şeker
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle derin bir tencerede su kaynatıyoruz.
  2. Kaynayan suyun içine patlıcan ve biberleri atıp 10 dakika haşlıyoruz.
  3. Suyunu süzerek kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  4. Pilav tenceremize zeytinyağ ve yemeklik doğranmış 2 adet soğanı ekleyip hafif öldürüyoruz.
  5. Küçük küçük doğradığımız sarımsak, domates ve biber salçalarını ekleyip kavuruyoruz.
  6. Pirinci bol suda yıkıyoruz.
  7. Kavrulan soğanların içine atıyoruz. 1-2 kez çevirip sumak, nane, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  8. İnce kıydığımız maydanozu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  9. Tüm malzemeler özdeşleşince 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  10. Suyu çekince ocağı kapatıp patlıcan ve biberleri 1 cm boşluk bırakarak dolduruyoruz.
  11. Tencerimize diziyoruz.
  12. Üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1, 5 çay bardağı su ilave edip orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
  13. Daha sonra ocağı kısık ateşe alıp 40 dakika pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra servise hazır.Afiyet olsun 😋.

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi 09.09.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.