Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber

İç malzemeleri:

3 adet büyük kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı Nar ekşisi
3-4 dal maydanoz ve taze nane
Sıvı yağ veya zeytin yağı
Tuz

Sosu için:

1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
2 bardak kadar su
Sıvı yağ
Tuz

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve Biberler hafif haşlanılır. Suyu süzülür soğuk suda yıkanır.
Soğanlar ve sarımsak ufak şekilde doğranılır, tencere de yağda hafif kavrulur.
Salçalar baharatlar eklenir biraz karıştırılır, şeker tuz pirinç eklenir üzerine fazla olmayacak şekilde su eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır pirinçler yarım pişirilir. Piştikten sonra limon suyu nar ekşisi ve doğranmış yeşillikler ilave edip karıştırılır.
Ayrı bir tencere de 1 yemek kaşığı yağda salça kavrulur, Su hariç diğer malzemeleri de eklenir.
1 iki dakika sonra suyu ilave edilir kaynaktan sonra altı kapatılır. Biberler ve Patlıcanlar iç harcı ile doldurulur
Bir tencereye dizilir üzerine sosunu döküp pişirilir.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.