Zeytinyağlı Kuşbaşılı Bamya Yemeği

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hem protein deposu, hem vitamin deposu. Bamyanın ufak olanı makbuldür, zor olanıda odur ayıkla ayıkla bitmez terapi gibi dersek tarifi keyifle yapıp afiyetle yeriz 🤩.

Zeytinyağlı Kuşbaşılı Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 şeker kaşığı tuz
1 büyük boy soğan
2 adet domates rendesi
1 avuç dana kuşbaşı
Yarım kg bamya
Yarım limon
Eğer elinizde varsa haşlamalık kemik

Zeytinyağlı Kuşbaşılı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kuşbaşı etimi düdüklüye alıp ateşi açıyorum, suyunu salıp çekene kadar kavuruyorum sonrasında üzerini bir tık geçecek kadar su koyup ağzını kapatıyorum. ☘️
Püf noktası, bamyayla etin pişme süresi aynı olmadığı için eti önceden pişirmeliyiz ki bamyalarımız erimesin ama etlerimizi de eritmeyelim, yumuşaması yeterli kokunca altını kapatabiliriz bamyayla da pişecek yeri kalsın.
Gelelim bamyalarımızı doğramaya. Doğramadan önce bir kaba alıp güzelce yıkayalım, sonrasında da baş kısımlarını oval olacak şekilde kesip kuru bir yere alalım. ☘️
Püf noktası, bamya sümüklenmeye yatkındır onun için saplarını kestikten sonra suya temas ettirmemeliyiz veya dipten kestiğiniz kayganlaşan bamyanızı yemeğe koymayın, bütün yemeğe salar yoksa sümüğünü.
Tenceremizin altını açalım ve zeytinyağı soğanımızı tuzumuzu koyup güzelce karıştıralım.
Hemen arkasından domates rendemizi ve limonumuzu ekleyip güzelce harmanladıktan sonra bamyalarımızı ekleyelim.
Bamyaların biraz kavrulmasında fayda var lezzeti artıcaktır. ☘️ püf noktası, bamya ocağa alındıktan sonrada çok karıştırmadan nazik dokunuşlarla karıştırılmalı, yoksa yine sümüğünü salabilir….
Üzerine haşladığımız etlerimizi koyalım, kemiğimizi tam ortaya koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup ağzını kapatalım.
Önerim kısık ateşte pişmesi olur, ne kadar demlenerek pişerse o kadar lezzetli olucaktır. En geç yarım saat 35 dakikaya yemeğiniz hazır.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🎉.

Zeytinyağlı Kuşbaşılı Bamya Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

bamyayı çok severim ellerine sağlık muhteşem olmuş
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Asrın Köksoy @Asrin_Koksoy
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🙏🏼
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık ablam afiyet olsun sevgiler Günaydın 🥰😍❤️
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce