İç harcını hazırlamak için ilk önce tereyağını ve zeytinyağını tavada eritiyoruz, ardından soğanları ince ince doğrayıp tavaya ilave ederek soğanları kavuruyoruz. Soğanları kavurduktan sonra kıymamızı da tavaya koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra biberleri salçamızı (biber salçası veya domates salçası) karabiber, kırmızı biber ve tuzumuzu da ilave edip yaklaşık 1-2 dakika hepsini iyice kavurmaya devam ediyoruz. En son küp küp doğranan domatesleri ve maydanozu koyup hepsini tekrar 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz. Sonra iç harcımızı biraz soğumaya bırakıyoruz.
Peynirli iç harcını hazırlamak için yumurtaları kırıp iyice çırpıyoruz içine beyaz peynir ve maydanoz koyup hepsini karıştırıyoruz.
Hamuru hazırlamak için ilk önce yumurtayı kırıyoruz ardından zeytinyağı, yoğurt , ılık su, kuru maya, şeker ve biraz tuzu ilave ederek hepsini karıştırıyoruz. En son unumuzu ekleyip elimizle hamuru yoğurmaya başlıyoruz yaklaşık 1-2 çay bardağı daha ılık su ilave ediyoruz ve gerekirse biraz daha un ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini bir şey ile kapatıp yaklaşık yarım saat kabarması için dinlendirmeye bırakıyoruz.
Pidenin yapımı: Masa üzerine un serperek hamur alınır. Eşit olarak parçalara ayrılır. Hamur bezeleri merdane yardımı ile pide şekline uygun olarak ince uzun açılır. Orta kısmına iç harcından konulur. Hamurun kenarları malzemenin üzerine katlanır. Uç kısımları birleştirilerek pide şekli verilir. Önceden Isıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Kıymalı ve Peynirli Pideler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Yaptım fakat hamur yarım saatten fazla mayalanmasına rağmen sert oldu o yüzden pek hoşuma gitmedi
Niçin gram hesabı????
ayyy cok guzel canim cekti
Cok basit zaten sende yap tadida cok güzel :)
Elinize sağlık güzel görünüyor
tesekkürler :)