Malzemeler
Muhallebisi için
750 ml süt
3/4 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un
Üzeri için
150g tahin
1,5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Susam
Hazırlanışı
İlk olarak tahin, pudra şekeri ve 1,5 çay bardağı sütü bir kapta karışım pürüzsüz oluncaya kadar mikser ile çırpın ve 1saat dinlenmesi içiz buzdolabına kaldırın.
Tahinli karışımın dinlendirilmesinden sonra muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencereye 750 ml sütü boşaltın, unu ve şekeri ekleyerek mikser yardımı ile iyice çırpın un topakları kalmasın. Daha sonra orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde dağıtın. Muhallebinin üzerine buzdolabında bekletmiş olduğumuz tahinli sütlü karışımı dikkatlice dağıtın (Karışım katı olduğu için üzeri biraz pürüzlü kalabilir pişerken düzelecektir).
En üste de susam serperek derince bir tepsiye kaselerinizi yerleştirin. Tepsinin içini kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile doldurun. 190 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ancak yine de sık sık kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Afiyet olsun..
Not: Bu tarifi Lezzet dergisinde görmüştüm. Ölçüleri kendime göre tekrar düzenledim. Tahin sevenler özellikle denesinler, çok hafif ve güzel bir tatlı. Yaparken tereddüt etmiştim ama sonuç harika oldu:)
Elif tarafından gönderilen 753 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Tahinli Muhallebi Tarifi" tarifine 11 yorum yapılmış.
Bu farklı lezzeti paylaştığın için teşekkürler Elifcim. Gerçekten de harika görünüyor. Ben de tahini ve pekmezi evimden eksik etmem. Yalnız 150 gr tahin 1 çay bardağı filan mı eder acaba tam kestiremedim. Böyle bir ölçek verirsen sevinirim.
Özlem’ciğim biz de göz kararı koyduk aslına bakarsan. Tahin kavanozu 290 gramlıktı. Ben yarısına yakınını boşlattım. 1 su bardağı vardı sanırım. Sütü ilave edip çırpınca koyulaştı. Dolaptan çıktığında katı kıvamdaydı oldukça. Kaselerin üzerine 1cm kadar kalınlıkta sürdük. Tahini çok sevmememe rağmen beğendim.
pardon tarçınla süsleniormu resimde tarçınlıymış gibi bi havası varda
bu tatlıyı muhakak denicem tahinli olan herşeyi çok severim..ellerinize sağlık
Ülker Petibörlü tarifleri deneyen var mı? Reklamında gördüğüm meyveli kaplar hoşuma gitti de :)
sadece susam serpiştirdim, Gülşen Hanım’cığım…
bu tarifi geçen pazar öğlende görür görmez gidip malzemeleri aldım.tahini, ürtiker riskine karşı çok severim.reçeteyi kendi isteğime göre ayarladım.aluminyum beş kap sizin tarifinizden çıktı.bir kap sade muhallebi, bir kap ise sütlü pudraşekerli tahini sek olarak fırınladım. acıbademi anımsatan çok hoş bir tat çıktı ortaya.muhallebi de lezzetli idi. hele tahinli muhallebi enfess…
güzeldi.
teşekkür ederim.
kantinci ürtiker riski ne biz tahini çok tüketiriz kalsiyum açısından çok zengin ama zararı olduğunu bilmiyordum
ve hep diyorum tahin şekerli şeylere çok yakışıyor
bence güzel bir tatlıya ama benim için tabiki ,de benim için çocuk oyuncağı yapmayı bilmeyen hanımlar düşünsün on artık…
hheeeyy siz lahana çorbası diyeti yapanlarmısınızzz arkadaşlarr
gozel gızım bunu yaptım bütüün aile aç galdık insan altuna gaç gişülük oldunu yazaa sinobun gulü zeyno deyzen
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.