Tepside Patlıcan Kebabı

Tepsinin üzerini folyo ile kaplayıp öyle pişirin pişince folyoyu açıp azcık üzerinin kızarmasını bekleyin. Böylece kuru olmuyor.

merhaba bende şuan bu kebabı yapıyorum fakat köftelerinde ciğ et tadı alıyorum ve yaklaşık 1 saat oldu hala pişmedi patlıcan domates ve içindeki tüm malzemlerin tadı harika ama köftesinin böyle oluşu beni tedirgin etti doğrusu :(

verdim fırına hadi hayırlısı

merhaba Zülfiye hanım tarifinizi merak etdim aynısını yaptım ama bu şekilde köfteler çok kuru oldu bogazdan zor geçyo yapmak istiyenlere köfteye rende soganla maydanoz çok azda sarımsak rendesi eklemenizi tavsiye ederim afiyet olsunnn ::)))))

bende su an fırına attım beklıyorum ama soganda rendeledım kıymaya

Bencede çok güzel bir yemek . Bunu hemen deneyeceğim…

tarifinize göre hazırlayıp fırına verdim 15 dakikası kaldı sabırsızlıkla bekliyorum güzel olursa mutlaka yorum yazacağım

zülfiye hanım menünüz cok güzel gercekten cok behendıik:) şu anda yapıyorum inşallah güzel olur

merhanba arkadaslas´birsey soracam ben neden bütünb teriflere bakamiyorum artik sdece 3 cesit cikiyor ama bu yemeyi de denicem hep burdan bakip yemek ve diger seylerimi lütfen kisa zamanda bi cevap bekliyorum

elerineze salik

vallah tam bizimki yani urfali larinki gibi olmus..helal olsun ya tadida nefis vallah yaninada Ayran:))

tamam teşekkürler zülfiye hanım birde o şekilde deneyeceğim.

gerçekten çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.inşallah işten birgün fırsat buluruzda pişiririz.

Ferhunde hanım, orjinali böyle.Su tadını bozuyor bana göre, ama damak zevkine bağlı tabii ki.Sizinki de bi alternatif.Facebook taki yorumlarda da çok üzerinde duruluyor bu salçalı sos konusunun.Orada yazdım, yine yazıyorum, salçalı sosu ocakta pişirip tepsi kebabıda henüz pişip fırını söndürmeden üzerine dökün.5dk daha beraber pişirip öyle fırından çıkarın.

güzel görünüyor yalnız aklıma takılan bişey var su olmadan nasıl pişecek hiç su eklenmemiş tarifte… bende çok severek yapıyorum bu şekilde bi yemek fakat benimkinin tek farkı üzerine salçalı su ekliyorum ben.

Nevin hanım ne kadar ortak noktamız var benim kardeşimde orada sağlık ocağında doktor.eşim zaten oralı:))).

Zülfiye hanımcım adana kebabını mutlaka yollayın merak ettim benim eşim kebabı çok sever bende değişik tarifleri yapmayı çok severim elinize sağlık bende bu kebabı çok yaparım o yüzden fikrimi yazdım.bu arada adanayı çok severim üstelik hiç alakam da yok ama:)
sonnur her patlıcan gördüğünde nilüfer diye arkadaşım senle adımız patlıcansever olarak çıkacak haberin olsun:)))

nefisss elinize sağlık,bu saatte bunu görmek bana eziyet
:(( urfa,ya kardeşimi ziyarete gittigimde evde hazırlayıp fırında pişirtmişlerdi ,nilüferinde dediği gibi yanında lavaşla çok lezzetliydi…..

Sonnur hanım ve Nilüfer hanım, yorumlarınız için teşekkür ederim çok naziksiniz.Sebze yemeklerini bende sizler gibi çok seviyorum.Bu yemeğin pişme süresi için yarım saat dedim ama, herkesin fırını aynı özellikte olmadığı için ortalama bi süre vermek istedim.Ayrıca da pişmesinin kontrol edilmesi gerektiğini belirttim.Bir günde Adana kebabının tarifini yollayacağım inşallah.Herkese lezzetli bir yaşam diliyorum.

zülfiye cim patlıcanları görür görmez bu lezzet nilüfere ait kesindir dedim ama ismi okuyunca yanılmışım:))benle nilüfer biraz sebzeci oldugumuz için onunda ve benimde patlıcan sever oldugumuzu bildiğim için ilkten öyle sandım ama anladımki siz bir patlıcan seversiniz çünkü ben valla kış de demiyorum alıyorum napayım hormonlu falan diyorlar ama sevdiğim için:))buarada bunuda yapmıştım bi ara ve harika olmuştu etle patlıcan allahım öyle özleşiyorki aroma veriyor ete sanki patlıcan yemeyenler mutlaka yapın ve tadın ellerine saglık canım …

Çok güzel bir yemektir Urfalılar da bu yemeği yaptığı için biliyorum onlarda lavaşa sarıp yerler elinize sağlık yanlız yarım saate pişmiyor çünkü patlıcanlarda su bırakıyor ve suyunu çektirmek gerekiyor ama herkese tavsiye ederim:)

Kıymanın içine birkaç diş sarmısak dövüp, maydanoz da kıyarsanız, beyti kebabı gibi olur.