- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yabanmersini-receli/
Yabanmersini Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı yaban mersini
- 2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Bu ölçülerle 3 su bardağı reçel çıkıyor.
yapma asamasindayim rwsim.nereden yollayacağım
Tarifin altinda resim gonder tusuna basin :) Afiyet olsun
benim bildiğim yaban mersini de tek çekirdek ve keklerde nasıl kullanacağımı bilemiyorum
Bende yaptim ve super oldu. Tadi kivami cok guzel. Recel olarak kullandigimiz gibi kizimla en cok sevdigimiz sekil yogurt ile beraber yemek oldu.
Evet yogurtla guzel oluyor gercektenn..meyveli yogurdu aratmiyor. Afiyet olsun
Ben dun yaptim ama yaban mersini siz cekirdekleri ufak diyosunuz bendeki tek cekirdek ve buyuk cikaramadim oylece yaptim mecburen. Resindekinin aynisi ama cekirdegi buyuktu yani olabilir mi yoresine gore degisirmi acaba
Sanki kirazi anlattiniz.. Yaban mersini de tek cekirdek olmaz diye biliyorum, minik minik cilek cekirdegi gidi olur, yerken hissetmezsiniz bile. Cekirdekli meyvelerin receli yerken hos olmaz, tekrar denerseniz kurdanla veya cop sisle cekirdekleri cikartin, ama gercekten yaban mersininde cekirdek olmaz. Belki farkli bir meyve kullandiniz, emin degilim. Resim eklerseniz tarifin altina sevinirim, daha detayli gorurum.
çakal eriğiymiş bizim çekirdekli olan meyva :)
Adanada oturuyorum burada çok pahalı 100-150 gramı 15 tl niye yalan söyliyeyim alamadım.Öyle pazarlarda da satılmıyor.
Ben adanada oturuyorum çerez satılan yerlerde kilosu 25 tl bugün aldım yanlız ben kurşunu aldım reçel yapacam
Arzu hanım bildiğiniz gibi yaban mersininin fiyatı çok uçuk burada bi avuç kadar bile olmayan meyve pakette 4euro diyorumki karışık yapsam tadı kötü olur mu? Mesela yaban mersini ve çilek yada frambuazlamkarıştırsam?
Canım, bır kac meyveyi karıştırıp aynı anda kaynatmanı önermem. Bütün meyvelerin pektin kıvamı farklı, sekerı ve koyulaşma suresi farklı. Yaban mersını gercekten pahalı, bız bahçelerden topluyoruz yoksa marketten alınacak gibi değil. Ama sana önerim, eger bereketli olsun biraz fazla reçel yapım dersen. Istedıgın meyvelerden ayrı ayrı reçel yap ve pısırdıkten sonra hepsını karıştır öyle kavanozlara doldur. Mümkün oldukça orman meyvelerını bir arada tut, yanı elma veya armutla yaban mersını karıştırma, bogurtlen, frambuaz gibi meyveler ıyı alternatif. Kolay gelsin.
Merhabalar. Bnm mersinlerim hiç dağılması. Üstelik karamelli ze etmiş gibi şekeri yandı. Neden olabilir acaba
Yaban mersini dagilmadiysa buyuk ihtimalle hala ham toplanmis ve topladiktan sonra rengini bulmustur. Mesala domatesi yesil toplayip sonradan nasil kizariyorsa, buda yesil toplanip sonradan mor rengini almistir, daha uzun dayanmasi icin. Karamel gibi suyuda kesinlikle fazla kaynatmqdan olmustur, sekeri cok yaninca karamel olur, sakizlanir. Sanirim siz meyvesi diri kaldi ezilmedi diye ezilene kadar kaynattiniz buda sonuc olarak sekerin yanmasina yol acti. Eger atmadiysaniz tekrar yazin, durumu nasil kurtarabiliriz konusalim.
yabanmersini üreticisiyiz, ilk defa burada duydum Yeşil toplanıp sonradan morardığını , böyle birşeyin mümkün olmadığını söylemek istedim
Merhaba,
Pazardan aldığım yaban mersinleriyle reçel yaptım ancak beyaz beyaz çekirdekleri çıktı ve meyvesi biraz sert kaldı.Sizin fotoğrafınızda çekirdekten eser yok.Neyi hatalı yapmış olabilirim, bilgilendirebilirseniz çok memnun olurum.Teşekkür ederim.
Yaban mersininde cekirdekleri yok denecek kadar miniktir hic agiza gelmez. Cilek cekirdegi gibi ufaktir. Meyvede cok yumusaktir dokunmadan ezilir. Sizin tarif ettiginiz farkli bir cesiti sanirim.
Türkiye’de pazarlarda yaban mersini adı altında düz mersin satılıyor, siz de ondan aldınız muhtemelen. Çok kavga etmişliğim var pazarcılarla insanları yanılttıkları için. :)