Abant Kebabı (En Kolay Hali) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Abant Kebabı (En Kolay Hali) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcan veya 6 adet karnı yarıklık patlıcan

Patlıcanları fırınlamak için

1 su bardağı zeytin yağı

İç malzeme için;

20-25 adet mantar
3 kaşık zeytinyağı
200 gram kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet tatlı yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Sıvı sos için;

Yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Üzeri için

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Abant Kebabı (En Kolay Hali) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bostan patlıcan kullanacaksak; patlıcanları ortadan ikiye keselim üzerine kesikler atalım ve bolca zeytin yağı sürerek 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Normal patlıcan kullanacaksak; göbek olarak kullanılacak kısmı derin kesi açalım.
Dilersek çizgili olacak sekılde kabuklarını soyalım ve yine bolca zeytin yağı sürerek 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Patlıcanları fırında pişirirken kabuklarını soyup ince ince dilimlediğimiz mantarı 2 kaşık zeytin yağı ile tavaya alalım suyunu salıp çeken mantarlara kıyma ve soğanı ekleyip kavuralım.
Kavrulan iç harcına ince kıyılmış yeşil biberleri ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Rendelenmiş 2 domatesi ekleyip karıştıralım.
Bir tatlı kaşığı salçayı ve suyunı ayrıca tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
Yumuşamış patlıcanların iç harcını koyacağımız göbek kısımlarını çatalla veya kaşıkla ezip çukur yapalım ve iç harcını her birine paylaştıralım.
Bir su bardağı suda açtığımız yarım tatlı kaşığı salçayı patlıcanları aldığımız kaba dökelim ve 200 derece fırında yaklasık 10-15 dakika pişirelim.
( salça sosu kaynamaya başladığında 3-4 dakika bekleyelim).
Pişen patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırıp fırının en üst katında üstü kızarana kadar pişirelim. ( yaklasık 2 dakika).

Yemeğimiz hazır….Deneyen herkese afiyet olsun….

Abant Kebabı (En Kolay Hali) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Şeyda Mutfakta @Seydamutfaktaa

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Elif ÇALIŞKAN @elif-hayri

Şikayet Et

bir bolulu olarak tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim 🥰😍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Şeyma Gerede @Seyma_Gerede
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba :) Eşim de Bolu’lu..
  Çok sevdiğimiz bir yemek.
  :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Elif ÇALIŞKAN @elif-hayri
    
    Şikayet Et
    
    bolunun yemekleri güzeldir 🙂
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
CEYDA @ceydadan0

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel gözüküyor 💯👏
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Şeyma Gerede @Seyma_Gerede
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :) denemelisiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce