Açma - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet 20 gr. yaş maya
4 yumurta (2 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak sadece akı hamura konacak)
6 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı tuz
125 gr tereyağ
7/8 su bardağı un(200 ml. su bardağı ile)

Üzeri için:

2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı süt
Çörek otu, susam(isteğe bağlı)

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, süt ve sıvı yağ hafif ısıtalım. Dikkat edelim. Çok ısınmasın ılınması yeterli.
Yoğurma kabına alalım ve mayamızı katalım.
Maya eridikten sonra 2 tam yumurta 2 yumurta akını, şekerini, tuzunu katip karışımımızı şekerler eriyene kadar karıştıralım.
Unumuzu kontrollü katalım. Ben 8 su bardağı un kattım. Hamuru yumuşak hamur olacak ve iyice yoğrulacak tezgahınızın üstüne ün serperek yavaş yavaş toparlayabilirsiniz.
Hamurumuzun üstünü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgahımıza alalım ve 30 bezeye bölelim. (ben 30 bezeye böldüm bezelerinizin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir. mandalına büyüklüğünde bezeler olacak).
Bezelerin herbirinin üstüne 125 gr tereyağımızı paylaştıralım ve elimizle tereyağını bezelerimize bastırırak açıp sonra rulo yapalım.
Bütün bezelerimizi bu şekilde tamamlayalım. İlk yaptığım bezelerden başlayarak uzun galeta gibi yuvarlayıp iki bezeyi birbirine dolayıp iki ucu birleştirelim ve tepsiye dizelim.
Bir tepsi 4/5 adet açma alıyor, tepsiyi sıkıştırmayın. Toplam 15 adet açma çıkıyor.
Açmalarınızın üstünü örtüp 25/30 dk. tepsi mayası için bekleyin.
Mayalandıktan sonra üstüne sütlü yumurta sarısını üstüne çok bastırmadan sürün ve çörek otu, susam ne istiyorsanız dokun ve önceden ısınmış 180 derece fansız fırına atın. (açmalarınızı pişirip fazlasını dondurucuya atıp daha sonra fırında ısıtıp yeni pişmiş gibi çıkarabilirsiniz ayrıca bu hamurla. İstediğiniz poğaçayı yapabilirsiniz) Afiyet olsun.

Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nuray @Nuray_Dursun

Şikayet Et

görüntü hRika ellerine sağlık zerdeçallı kurabiyen vardı onu da paylaşırmısın
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Kadriye Koşay Dere @Kadriye_KosayDere
  
  Şikayet Et
  
  simdi gördüm yorumunu nurayim tabiki yapinca paylaşırım..
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nuray @Nuray_Dursun

Şikayet Et

görüntü hRika ellerine sağlık zerdeçallı kurabiyen vardı onu da paylaşırmısın
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Kadriye Koşay Dere @Kadriye_KosayDere
  
  Şikayet Et
  
  simdi gördüm yorumunu nurayim tabiki yapinca paylaşırım..
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor 🤗❤️👌
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Kadriye Koşay Dere @Kadriye_KosayDere
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 💕⚘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce