Adana Kebap Köz Patlıcan Ve Biber Ve Lavaş Eşliğinde (İftarımızın Vazgeçilmezi Oldu)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Adana Kebap Köz Patlıcan Ve Biber Ve Lavaş Eşliğinde (İftarımızın Vazgeçilmezi Oldu) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo dana kıyma (500 gram)
200 gram kuzu kıyma (Yarım kilonun yarısı da olur)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber ( acı sevenler için çoğaltılabilir)

Köz biber patlıcan salatası için;

1 büyük adet patlıcan
1 büyük adet kapya biber
1 avuç maydanoz
(isteğe göre kuru soğan ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz)
2 tatlı kaşığı elma veya üzüm sirkesi
4 5 damla limon
1 tutam tuz

Yufkamız için;

1 buçuk bardak ılık su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
3 buçuk 4 su bardağı un
İsteğe göre tarif çoğaltılabilir

Adana Kebap Köz Patlıcan Ve Biber Ve Lavaş Eşliğinde (İftarımızın Vazgeçilmezi Oldu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kapya biberimizi rondodan geçirelim.
Sonra soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim veya rondoda çektirebilirsiniz.
Kıymalarımızı bir kaba alıp üzerine rondodan geçirdiğimiz kapya biberimizi ve soğanı ekleyelim.
Tuz ve pulbiber de ekleyip güzelce yoğuralım.
Dinlenmesi için buzdolabında en az 2 buçuk 3 saat bırakalım.
Dinlenen harcımızı çöp şişlere elimizle güzelce yayalım.
Şekil verirken elimizi hafif ıslatalım daha rahat şekil aldığını görüceksiniz.
Fırın tepsisinin üzerine fırın telini koyalım ve telin üzerine kebaplarımızı dizelim.
( isterseniz ocakta da yapabilirsiniz aynı işlemi tel ile ya da yağlı kağıt serip tel olmadan direk tepside de yapabilirsiniz).
Tele koymak çok faydalı bir püf nokta bence çünkü yağları tepsiye akiyor ve harika kızarıyorlar.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar piştikten sonra fırının en üst kısmına alalım.
Fırını ızgara ayarına veya üst ayarına getirip güzelce kızarana kadar pişirelim.
Kızarınca arka kısmını çevirelim arka kısmını da güzelce kızartalım.
Közlenmiş biber ve patlıcan salatası için;.
Patlıcan ve kırmızı kapya biberimizi fırında telin üzerinde veya ocakta közleyelim.
Daha sonra güzelce soyup doğrayalım.
Maydanozu da ince ince kıyıp içine ekleyelim.
Tuzu limonu ve sirkeyi de ekleyip güzelce karıştıralım.
Salatayı yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim kebabın yanına çok yakışıyor. Hatta ben yufka ekmeği de yaptım onun da tarifini yazayım.
Yufkamız için;.
Ilık suyumuzu ve tuzumuzu kabımıza alalım.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayacak kıvam aldığında buzdolabında üzerini kapatıp 15 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra tavanıza göre küçük bezeler yapalım ve hamuru açalım.
İyice ısınan tavaya hamuru serip çevirerek her yerini pişirelim.
Arada tavada yanan unları temizleyelim.
Pişen yufkaların üzerini örtelim ki kurumasın. Afiyet olsun. 🤗🤗🌹.

Adana Kebap Köz Patlıcan Ve Biber Ve Lavaş Eşliğinde (İftarımızın Vazgeçilmezi Oldu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Adana Kebap Köz Patlıcan Ve Biber Ve Lavaş Eşliğinde (Iftarımızın Vazgeçilmezi Oldu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Alev Ilisu @alev71

Şikayet Et

direk fırın tepsisine yağlı kağıt serip pişirsek de olur mu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hicran Nur Aydın @HicranNur_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Evet evet olur zaten belirttim hazırlanisini yazarken çok güzel bir tarif şimdiden afiyet bal olsun 🤗😍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Emine Aydoğan @fatmaaydogan1903

Şikayet Et

vayyyy kebaba gel gerçekten müthiş görünüyor ellerinize sağlık 💕 çok beğendim 👍👍👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Alev Ilisu @alev71

Şikayet Et

direk fırın tepsisine yağlı kağıt serip pişirsek de olur mu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hicran Nur Aydın @HicranNur_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Evet evet olur zaten belirttim hazırlanisini yazarken çok güzel bir tarif şimdiden afiyet bal olsun 🤗😍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce